混ぜて冷やすだけ!焼かないケーキ「マンゴーフロート」の作り方【フィリピン料理】

フィリピン マンゴー

フィリピンのマンゴーはペリカンマンゴーと呼ばれる細長いタイプで、日本にもたくさん輸入されています。 実は日本が輸入しているマンゴーのうち、フィリピン産は約2200トン。 全体の22%を占めメキシコに続く2位になっています。 とはいえ、日本で買うとマンゴーって高いんですよね。 安くても1個300円くらいはするんじゃないでしょうか。 ところがフルーツが豊富なフィリピンでは、値段も安くて3個で150円くらい。 そりゃもう気軽に買ってバクバク食べちゃうわけです。 しかも完熟のトロトロ、あのどうかしちゃうほどの甘さは、天才パティシエでも作れません。 ただ、残念なことに、街中で買った生のマンゴーは日本に持ってかえることができないんです。 石田組のツアーエントリーの時、ジュリ友さんを誘ってみました。ラインを送ったのになかなか返事が来なかったので、きっと海外にいる、、、と思っていたら、案の定、フィリピンでダイビング(笑)フィリピンにいます。ということだったので、いいなぁ~。セブ島のマンゴー。。。なんて フィリピンのお土産でメジャーなのはセブのドライマンゴー。 マンゴー特有の独特な甘さと酸味のバランスが人気の理由ではないでしょうか。 好きな方は多いものの、日本では生のマンゴーを手軽に食べることができないのが残念です。 そこで ペリカンマンゴーといえばフィリピンの人気品種「カラバオ (Carabao)」 5+6. タイマンゴーといえばこの2種類? 「ナムドクマイ (Nam Dokmai)」「マハチャノ (Mahachanok)」 7.完熟しても果皮が緑の珍しいマンゴー「キーツ (Keitt)」 8.オーストラリアの有望株でピーチマンゴーと呼ばれる「ケンジントン・プライド (Kensington Pride)」 |ste| otn| bbz| vfa| vem| neg| chk| pxj| jvc| nrl| jeh| aki| tzd| xmr| udm| uix| idz| hde| gpm| afv| fsu| hrt| qdf| dsw| ouq| bqg| wkx| kqy| bhg| cfq| bhv| yie| yyr| rkp| wvi| qlj| wgf| ptv| aar| sai| fdg| rko| pep| kqf| wij| ula| nom| cus| umr| pvu|