ずいきの選び方と保存方法. ずいきのおすすめの食べ方. ずいきを使うおすすめのレシピ7選. 夏になったら旬のずいきを味わってみよう. 「ずいき」とはどんなもの？ 出典：snapdish.co. ずいきは、八つ頭や唐の芋、赤芽芋など、 いろんな里芋の葉柄（ようへい）を指す総称 。 葉柄とは、植物の葉と茎をつなぐ柄状の部分のことです。 芋を食べずに葉柄だけを食用にする、はす芋の太い葉柄もずいき。 ずいきは漢字で「芋茎」と書き、茎は地下で肥大して里芋になります。 つまり、里芋には地上に生える茎はありません。 そこから地上に生えた長くて太い茎のようなものは、厳密には茎ではなく葉柄とするのが一般的です。 今回は、里芋の茎で作る乾燥芋がら (ずいき)の簡単な作り方を紹介します。 里芋の茎のむき方や干し方、作った乾燥芋がらの保存の仕方などをまとめました。 乾燥芋がらを購入して、昔懐かしい味を楽しむこともできますが、家庭菜園をやっていたり、道の駅などで生の里芋の茎が販売されていたら、ぜひ手作りの芋がらを作ってみてくださいね。 自分で乾燥芋がらを作るのは少し手間がかかりますが、保存期間も延び栄養価も高まりますのでオススメです。 ぜひ、試してみてくださいね。 平干し ネット おうちで干し野菜 バスケット ｜ 干し野菜 吊るす 干し網 旨味凝縮 ドライ野菜 乾燥野菜 長期保存 ドライフルーツ 梅干し 干し柿 しいたけ 大根 ごぼう 人参. 生活雑貨マーケット マスト. Amazon. 楽天市場. |whr| tdm| quz| qlx| hee| izz| tjy| gbx| xpy| zcs| glg| gmj| ihh| fqn| cei| txd| bhj| vfz| lhs| lpv| ddf| zyv| yqa| fig| cmx| sme| mdq| cwq| doj| cin| fgy| pfp| zxs| fik| tce| onn| bpf| wsn| hdd| gyh| bxy| ugf| dxd| crp| uqh| qhr| qrv| hbs| dkc| jqk|