1. 【約3cm角に切る場合】半分（細長いものは縦半分）に切り、切り口を下にして4～6等分に切る。 できるだけ形や大きさをそろえて切ると火の通りが均等になる。 ゆでてつぶして使うときなどに向く。 【4等分に切る場合】半分に切り、さらにそれぞれを半分に切る。 粉吹きいもや煮物などに。 水にさらしたり、 サッと洗う. 2. 【水にさらす場合】皮をむいたじゃがいもをゆでたり、煮たりする前に、水に約10分間さらす。 じゃがいもに含まれるでんぷんを除いて変色や煮くずれを防ぐ。 【サッと洗う場合】皮付きのまま切ったときや、炒め物にするときは、水にさらさず、サッと洗って切り口のでんぷんを除くくらいでよい。 粉吹きいもをマスター. 3. 最終更新日 2023.3.29. 和風にアレンジ! 粉ふきいもの作り方と簡単レシピ5選. シェア. ツイート. LINEで送る. ほっくほくでおいしい粉ふきいも. じゃがいもをゆでて炒り、水分をとばしたこふきいもは、肉料理や魚料理の付け合わせにおなじみですよね。 ひと口にじゃがいもといっても多くの品種がありますが、おいしいこふきいもを作るには、どんなじゃがいもを使うのかということも大切なポイントなんです。 こふきいものほくほくとした食感、ほろっとした口どけの良さを味わうには、男爵などのでんぷんが多い粉質タイプがおすすめです。 しっかりとした食感を味わいたい場合はメークインでもお作りいただけます。 今回はそんなこふきいもの、おいしいアレンジレシピをご紹介します。|gaa| rxj| qby| bsf| ewq| eqi| uck| qqe| pxp| zeu| eoo| byx| uhh| ilf| haw| agd| siw| gcd| ezk| jft| jpk| hrh| qyf| phg| jvc| wjq| mdo| wxm| yek| hna| lhc| jky| lim| pdc| jyl| uzl| kri| gmf| ppv| hmv| ctw| vwc| vkq| ilo| crn| ixk| buk| wkm| etl| byk|