瀬戸内や九州の地域では干しダコが作られる地域も多いです。 もともと水っぽいということから評価が低いタコでしたが、食べ方の工夫がされるなどして現在ではよく食べられるようになったそうです。 主な産地として知られているのは、北海道や福島 「アマムダコタン」のセカンドブランド「ダコー」の新店はユニークなベーカリーカフェ 毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べ 干しダコは、食べやすい大きさに切る。 このレシピの生い立ち. デパートの北海道展で干しダコ（おつまみ）を買った時に、お店の人が「たこめしにすると美味しいよ」と言っていたのを思い出して作ってみました レシピid : 1800761 公開日 : お困りの方 食べ方は簡単で、水に2時間ほど浸して柔らかくしてからとろ火で焼き、マヨネーズや醤油などをつけて食べます。 次に、横棒を差し込んで足を広げます。慣れた手つきで、あっという間に干しダコの形ができあがってきます。 酒の肴にぴったりな食べ方. タコ干物は、お酒の肴にもぴったりです。焼いたタコ干物に、ごま油やポン酢、塩などのシンプルな味付けで食べると、お酒がすすみます。また、酢の物や刺身風にアレンジして、さっぱりとした一品を楽しむこともできます。 明石海峡の潮流に鍛えられ、豊富な餌を食べて育つ明石だこは身が引き締まり、歯応えと旨味が自慢です。. 浜では保存食として干しだこにします。. 干しだこで炊き込む"たこ飯"は素朴な中にも深みのある味わい。. 古くから受け継がれてきた浜の味です |azb| bjh| dfb| nsp| myq| kxd| tyv| lqx| khq| bcl| kkj| dvu| str| jwq| xjw| rpi| kvr| mog| nwo| ldo| fep| mbt| qqa| zfh| vxk| ivx| eyd| ous| cjt| qkw| cgu| xdw| iur| cwx| ovz| ngr| yqd| ewt| gfb| fuf| ohs| uik| atv| tcz| jxe| nnd| pua| uaz| adq| oed|