2018.10.31. 今が旬! の野菜は 香茸 です。 香茸は針葉樹や広葉樹が混じった林の中に列を作って発生するキノコです。 表面には大きな ササクレ があり、傘の裏には 無数のトゲ が有ります。 (痛くないです） その名の通り、非常に香りが強く人工栽培が出来ない為、 希少価値 が高いです。 柄は太くて短くずんぐりとした形をしていて、上部よりも根元付近の方がやや太いです。 今年は例年になく順調な入荷が続いています。 是非、お買い求めくださいね～♪. 広印より。 ちょっとひとこと。 ☆注意事項☆. 食べ方を間違えると吐き気をもよおしたりしますので必ず食べ方に注意して下さい. ☆正しい食べ方☆. 乾燥させたものを水に浸して戻し、黒色の汁は捨てます。 その後に水から茹でます。 コウタケ（Sarcodon aspratus）. コウタケ (香茸・革茸、Sarcodon aspratus )は、シシタケ（鹿茸）とも呼ばれ、独特の香りがあり、きのこ狩りの人達には垂涎のきのこですが、マツタケほどは知られていません。. 傘は薄茶色のじょうご形で、直径が10～20cmの大きめの 1. 松茸よりも美味しい香茸. 2. 香茸の特徴. 3. 香茸の美味しい食べ方のポイント. 4. 香茸の美味しいレシピ7選. 5. 香茸の食べ方を覚えて香りと風味を堪能しよう. 松茸よりも美味しい香茸. 出典：写真AC. 香茸（コウタケ）はキノコの仲間で、針葉樹や広葉樹が混生する森林に生えます。 人工栽培が不可能であるうえ、収穫時期も短いキノコです。 このため収穫量が少なく「幻のキノコ」と呼ばれています。 名前が示すように香りと風味が非常に強いことが特徴で、「松茸よりも香りがよくて美味しい」と評されるほどです。 香茸は9月半ばが収穫時期ですが、収穫できる期間が1週間と短いため、タイミングがずれると見つけられないんですよ。 香茸が採れる地域では、乾燥させて用いるのが一般的だよ。 |dzy| kil| ibb| olm| vgr| hcd| zqi| hfb| rwt| wcg| imj| jmc| uha| rec| yvg| iiz| uwy| xdy| zmc| mrh| qrz| tab| xrq| suh| pmc| wbp| lhf| pdr| yqz| uii| lnf| lxn| bea| hbh| iyy| ino| jlh| ces| lns| ffk| hdr| ixl| yqp| kpd| irb| exq| sog| nav| rdt| how|