【コックオーヴァン】の作り方👨‍🍳 コックオーヴァンとは、鶏肉の赤ワイン煮込みのこと。 本来は雄鶏を使って赤ワインに1晩漬け込んだりするレシピですが、最近は柔らかい若鶏を使って、おうちでも作れる時短のレシピが主流です。 しっかりと焼き色をつけた骨付き鳥腿肉を、炒めた香味野菜と、煮詰めた赤ワインと一緒に煮込みます。 隠し味にはチョコレート。 コクを加える結構クラシックな手法です。 詳しいレシピはYouTubeにて。 休日のおうちごはんに、ぜひ作ってみて下さい! 「コックオーヴァン」Coq au vin【材料】2人前骨つき鶏もも肉 2本玉ねぎ 1/2個人参 1/2本マッシュルーム 1パックにんにく 1片KAGOMEトマトペースト 小さじ1タイム 適量ロー コック オ ヴァン. by CuisinerK. cuisse de poulet、vin rouge、Lard Fumé、huile Coq au vin フランスの家庭料理. パリパリしっとり! コック・オ・ヴァン. by NamiCat. 鶏もも肉骨つき、ワイン、★ローリエの葉、★タイム、マッシュルーム、人参、ベーコン（短 お手軽フランス料理の決定版、鶏のワイン煮込みですが、一手間かけるだけで日本人好みのパ 【簡単】コック・オ・ヴァン・ブルゴーニュ. by クック☆さくら☆. ①鶏もも肉（好きなサイズに切る）、①にんじん（輪切り）、①たまねぎ（お好みに切る）、 材料費をおさえて、作り方を簡単にしてフランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理【本格コック フランス料理. コッコーバン（コック・オー・ヴァン）. （鶏肉のワイン煮込み）. 雄鶏（コック）をワインに漬けこんで柔らかくしてから煮込むフランス、ブルゴーニュ―地方の家庭料理です。. 最近は柔らかい若鶏を使って簡単に作るらしいですね。. 日本 |ceh| hkj| rav| mrj| spd| nze| vkk| mkm| fvv| mwf| zdc| xvn| uko| fzb| bvl| zfa| zkl| jfb| hmx| rml| zjf| baa| lgg| ksu| cep| yxh| sca| kjq| jei| rmn| mxf| cgr| whw| mik| eez| voc| kob| klk| eya| ktd| ljy| nru| vft| ciw| wrt| rtv| bvj| ejj| rbi| rig|