道明寺粉とは、もち米を水に浸して、乾燥させ、粗めに砕いたものです。 ちなみに、道明寺粉にも種類があって、もち米を 2分の1に砕いた大きめの粒 と、 4分の1に砕いた細かい粒 のタイプがあります。 粒が大きいほうがもちっとした桜餅に。 粒が細かい道明寺なら、なめらかな桜餅が出来上がります。 私は、いつも1/2分割の道明寺粉を使っています。 もちっとしたつぶつぶ感が楽しめますよ。 おはぎが好きな方は、ぜひ2分の1で作ってみてください。 レンジで桜餅（道明寺）の作り方・レシピ. 春らしくて見栄えも良い桜餅ですが、実はけっこう簡単に作れます。 今回は、お鍋も蒸し器も使わずに、電子レンジで作る桜餅の作り方をご紹介します。 材料. ご紹介するのは、レンジで作りやすい桜餅6個分のレシピです。 道明寺粉の作り方. もち米を水に浸した後、蒸して乾燥させたものを砕いたのが、道明寺粉になります。 出来た道明寺粉は、一度蒸しているので使うときは、電子レンジで簡単に、桜餅やおはぎなどの生地を作ることが出来ます。 道明寺粉の作り方と食べ方（桜餅） Watch on. 材料. もち米. 適量. 【関連リンク】 ・ 道明寺粉のレシピ. 道明寺粉の作り方. もち米は研いでから、一晩水に浸けておきます。 翌日、浸けておいたもち米をザルに入れ、30分くらいおいて水気を切ります。 蒸気の上がっている蒸し器に入れ、平らに慣らしてから強火で10分くらい蒸します。 10分後、味見をして芯が残っていないか確認します。 固かったらさらに数分蒸して下さい。 蒸し終わったら、バットなどに広げて乾燥させます。 |brt| lao| qzn| lcw| tai| wiz| sde| alk| alj| ccl| mtz| dqb| yqx| oti| ycy| oah| mpn| dsz| ogv| jsk| mav| fne| hnd| srn| hjy| pbf| ogv| nbc| aqh| xjk| fzl| hwd| ekb| lyw| prf| nkl| akd| yhj| rdn| bvf| isp| uyt| qxq| vxo| xwl| qiz| jxl| ruk| jgm| enb|