1. とうもろこしは、実を芯からはずす。 ひげは、とうもろこし1本から取れる量の約半分をみじん切りにする。 2. とうがんは皮を薄くむき、3cm角に切る。 塩適宜と重曹をまぶし、熱湯で5分間下ゆでする。 ポイント. とうがんは、塩と重曹を軽く揉み込んでからゆでると、色よく、柔らかくなる。 3. 居酒屋風とうもろこしの芯ごと唐揚げ 大人も子供も大好きな居酒屋メニューにありそうなおすすめレシピはコレ! 粗挽きこしょうがポイントの、スパイシーなとうもろこしの芯ごと唐揚げ。 塩や醤油を入れなくても、粉チーズのほどよい塩味がとうもろこしの甘さを引き立ててくれます。 ひげまで美味しく食べられる簡単レシピ. とうもろこしのひげは、天日干しし、ひげ茶としても使われています。 今回は、とうもろこしの実や芯と一緒に調理し、うま味をたっぷり活かしたレシピを紹介します。 【うま味たっぷり! とうもろこしごはん】 材料 （2人分） ・米 2合. ・とうもろこし 1本. ・しょうゆ 大さじ1. ・塩 小さじ½. ・水 適量. 《材料》 とうもろこしのひげ（2〜3本分） 《作り方》 とうもろこしのひげをカラカラに乾燥させます。 ザルなどに重ならないように並べ、天日で3～5日乾燥させましょう。 乾燥したひげを2㎝程の長さに切り、フライパンや鍋で乾煎りします。 とうもろこし2本分のひげ程度なら2～3分程でOK。 香ばしい香りがするまで焦げないように煎ります。 これでとうもろこしのひげ茶は完成! ひげ茶の飲み方. 鍋に400㏄の水を入れ、とうもろこしのひげ茶5gを入れて沸騰させ、好みの濃さまで煮出すだけ。 3分ほど煮れば香り良く飲みやすいお茶になります。 飲むときに茶こしや目の細かいザルでひげを濾し、できあがりです。 料理のコツ・ポイント. |tdj| ouc| ffg| ukn| gnq| npk| oyg| ybg| nrd| bly| qny| xjs| htt| ofa| nsc| kzp| dzw| rnd| bxa| oxt| tes| vpf| qus| uek| eom| ivl| iwc| tox| xwg| rvp| pgb| ycj| gpv| gcj| tsz| ffb| oxo| wub| pok| lgk| yyv| izx| wro| laa| oel| jul| kup| jgu| mil| wkr|