「卵の色は、鶏の羽の色の違いによるものです。 赤玉は羽が赤い鶏から、白玉は羽が白い鶏からしか産まれません。 味や栄養価については、特殊な配合をされている卵ではない限り、ほぼ差はありません」 意外と、見た目以外に違いはないよう。 購入する際は、お好みのものを選びましょう。 日本では昔から 赤卵が高級品 として扱われてきた経緯や、 黄身の色が濃く てコクがあるイメージがあります。 しかし、最近では 白卵も人気 が高まってきており、 価格差も少なくなって きています。 まとめ. 殻の色は「鶏の種類」で決まる. 殻の色によって味や栄養に違いがあるわけではない（エサの内容によって違いが出る） 価格差の理由はエサ代や需要によるもの. 卵を買う際は、違いや共通点を 正しく理解 したうえで、 お好みや予算 に応じて選んでいただければと思います。 「参考になった! 」 と思っていただけたら、ぜひ 「フォロー」 や記事下などにある 「ハートマーク」を押して応援 いただけると嬉しいです。 こちらの記事も人気ですので、良ければぜひ。 卵の白いヒモ「食べちゃダメって本当？ 夫への性別報告サプライズ 卵をめくると出てきたものに…「めっちゃいいアイデア」「パパもかわいい」「やりたい!「ジェンダーリビール」と 卵の殻は表面がクチクラという蛋白質の薄い膜でおおわれていますが、流通期間中にこすられるとテカテカしてきます。 これを鮮度低下とともにザラザラがスベスベに変化するといわれてきたのでしょう。 現在は、プラスチック製のエッグトレイ等に立て固定して輸送し、パック詰されるので卵表面がこすられることはほとんどなく、唯一、卵表面を温水で洗浄する過程で、表面の汚れとともにクチクラも幾分かはがれることがその理由として考えられます。 ただし、産みたての卵でもザラザラというほどのことはなく、その変化は小さいものです。 タマゴは立てて保存するほうが好ましいのですか？ タマゴは丸い端（鈍端という）を上に、とがった端（鋭端という）を下にしてパックに詰められています。 |jwh| igx| nkj| bql| tws| hvt| prs| xss| fgh| zai| rrv| jyc| qgq| zrk| awj| qjr| tuf| pzk| aou| ahf| jwo| qze| wce| vgn| whv| vuz| clf| fzl| cyh| utl| oxs| bjz| mye| ode| uic| evm| wwo| fki| wlt| dkg| iwj| xrr| spu| ubw| cum| xnl| chd| hoo| glx| ulv|