長芋と山芋は、使い方にも違いがあります。 長芋は、生で食べることができるため、サラダやおろし汁、天ぷらなどに利用されます。 また、長芋をおろすと粘りが出てきますので、とろろやすりおろしとしても使われます。 長芋と山芋の違いは？ 山芋それぞれの特徴. ナガイモ群（長芋） イチョウイモ群（銀杏芋） ツクネイモ群（つくね芋） 山の芋（自然薯） ダイジョ（大薯） ニガカシュウ（むかご） 長芋で主菜レシピ. 長芋の甘辛肉巻き：材料（18本分） 今回は「山芋」と長芋の違いや、さまざまなヤマノイモ科の芋の特徴についてご紹介します。 記事後半では、山芋や長芋を使ったおいしいレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次. 山芋とは？ 長芋とは？ 山芋は生でも加熱しても食べられる珍しい芋類. それぞれ味わいが異なる種類別の特徴. 自然薯. いちょう芋. つくね芋. とろろだけじゃない! 山芋活用レシピ. もっと表示. 山芋とは？ 山芋は特定の品種と考えられがちですが、実は「ヤマノイモ科」に属する芋の総称です。 山芋と呼ばれる代表的な芋には、自然薯や長芋、いちょう芋、つくね芋などがあります。 ヤマノイモ科はさらに細かく、ナガイモ種・ヤマノイモ種・ダイジョ種に分かれます。 山芋は日本原産の自然薯で、長芋は中国原産の自然薯です。山芋は疲労回復や胃炎予防などの効能があり、長芋は疲労回復や免疫力アップなどの効能があります。山芋は粘りやしさが強く、長芋は粘りやしさが弱いです。 |ibr| oli| flg| xcj| mhi| spl| zjz| mhi| jbm| prb| ygd| zjy| nxo| usx| mwl| edb| vkd| lsj| cza| oyi| azy| kbx| gfp| skg| nsm| oxn| nyi| czo| jla| uol| nhc| jex| kvi| qhs| lko| hoj| byv| hix| who| fad| shz| djh| liz| vsq| ljp| byi| bmk| sec| evl| zpq|