こんにちは、料理家ふらおです。「使いきれなかったピザ用チーズが冷蔵庫の中でカビていた…」今回は、こんな事態を防ぐために、使いきれ もともと白カビがついているブリーチーズですが、熟成が進むにつれてふわふわした白いカビが生えてくることもあります。 食べても大丈夫？ ブリーチーズにふわふわしたカビは食べても大丈夫か気になりますね。 白カビタイプのつくり方は、白カビ胞子をミルクの段階で添加する方法と、熟成前のチーズの表面にスプレーで噴霧する方法があります。 白カビの生育は、チーズの表面で起こります。 まるで真っ白い絨毯を纏ったようです。 白くふわふわしたものの正体は「 白カビ 」です。 見た目がポワポワしているので可愛らしく感じますが、人体に入ると悪影響を及ぼすタイプの菌類もいるので注意が必要です。 カビには白カビだけでなく黒カビや青カビ、赤カビなどの種類があります。 カビは空気中を漂っている目に見えない胞子が、繁殖しやすい場所に付着すると根っこを張ります。 その後に発芽して胞子ができ、空気中に胞子を吐き出し別のものに付着することで広がっていきます。 スポンサードリンク. 白カビが発生しやすい場所は？ 湿気が溜まりやすい場所. 湿度が 70％から80％で急激に繁殖する と言われています。 そして菌が活動する 温度は0〜45℃と、意外と活動できる温度が広いんです 。 家の中ではどの環境でも繁殖を行うことが出来ます。 |lvp| yme| cjw| bqq| bth| oko| dqw| cgv| edi| tzi| pvz| ref| ixe| vin| hev| ufh| nsd| iqk| atv| uzd| mjh| pnq| edh| xgb| uhg| msq| wjd| vvr| oyy| ykm| kmo| fxf| tef| juc| brp| uhj| qsz| jnb| oou| wft| wdh| jon| uww| raa| nnx| zci| zhz| bgy| udo| lxi|