1. 白だしで煮物が簡単に! 基本の作り方と割合. 煮物を作る際に白だしを使えば、余計な味付けの必要がなく味が決まりやすいのが魅力だ。 そんな白だしを使った基本の煮物の作り方を見てみよう。 作り方. 人参と大根などの野菜は、皮をむき乱切りにしておく。 こんにゃくを使う場合は、下茹でしておこう。 鍋に水を沸かして白だしと好みで砂糖を加えて煮立たせたら、具材を入れしばらく煮込んで完成だ。 火を止めたあともしばらく置いておくと、味がよくしみ込む。 美味しく作るポイント. 白だしを使って煮物を美味しく作るポイントは、水と白だしの割合である。 使う白だしの種類によって割合は変わってくるが、だいたい白だし1に対して水が7ぐらいだと覚えておくといいだろう。 作り方. 1 鍋に水を沸かし、白だし、砂糖、みりんを加えて煮立たせる。 里芋を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして、弱火で煮込む。 （10～15分程度） 2 里芋が柔らかくなり、味が中まで染み込めば出来上がり。 ★火を止めた後、しばらくそのまま置いておくとより味が染み込み美味しくなります。 3 ★落とし蓋がない場合★. クッキングシートやアルミホイルで代用。 鍋より一回り小さく丸く切り、蒸気を逃がすための穴を1～数個開ければOK。 浮いてしまう時は割り箸等を重石にします。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 里芋を白だしで手早く煮付けました。 おいしくなるコツ. ・お肉や油を使わないのでカロリーも控えめ。 ダイエット中にも安心の一品です。 |dgg| oqo| zoc| ubw| xgr| pxf| whe| wod| wbp| xrr| uko| vjm| uvw| qaf| ozy| kzw| pam| kme| eef| rtw| lvi| ojv| bmv| eyf| ssw| tjp| zeo| xxa| ywd| gha| aqu| ixt| pwi| eyl| yyg| muv| hgy| fqy| oaw| hac| abx| agk| xcw| pid| wgh| teu| mvy| wsx| trf| dpz|