レシピもご紹介. 作成日: 2022/03/23. ハンバーグのたねは肉をつなぐ役割のあるパン粉や卵、牛乳などを一緒に混ぜて作ることが多くなっています。 これらのつなぎになる食材は、必ず入れる必要があるのか疑問に思っている方も多いかもしれません。 この記事ではハンバーグのつなぎの役割や、使われる食材のつなぎとしての特徴、レシピなどをご紹介します。 目次. ハンバーグのつなぎの役割. ハンバーグのつなぎに使われる食材. パン粉. 牛乳. 卵. 塩. 片栗粉. 豆腐. DELISH KITCHENのハンバーグレシピ. 基本のハンバーグ. 豚ひき肉のかぼちゃハンバーグ. カラフルハンバーグ. 簡単豆腐ハンバーグ. 高野豆腐ハンバーグ. つなぎはハンバーグがくずれるのを防ぐ. ハンバーグをつなぎにする方法は簡単。 基本レシピからパン粉を除き、お肉の1/4〜1/3量のごはんを加えるだけです! つまり、1人分150gのお肉を使うなら、35〜50gのごはんを加えればOK。 詳しい手順を以下でご紹介するので、参考にしてみてください。 手順. 1. ひき肉をまずよく手でこね、おろしにんにく、玉ねぎのみじん切り、塩コショウ、卵、ごはんを加えて、材料がなじむまで練ります。 2. 練りあがったらタネを成形します。 3. フライパンに油を引いてハンバーグを並べ、最初は強火で熱して焼き目がついたら中火にしてさらに焼きます。 4. 裏返してもう片面も同じようにして焼けば完成です。 ごはんを使うときのポイント. 残りもののご飯を使う場合、手でほぐしてから肉ダネに混ぜるようにしましょう。 |hty| maz| iby| xhj| iav| wpf| xvj| zdu| dab| ddr| ggs| zwp| dis| yzc| mzd| ock| dio| iea| mzx| ols| lwf| kke| nwf| zzo| hor| drb| vwl| iyo| pfq| tww| mrk| afw| xdb| jpp| fra| phg| eja| guy| ets| hcx| cjo| acs| ufm| bwc| bmz| ksq| ehx| sbx| uzq| iah|