国や地方によって多少の違いはありますが、1種類の葉っぱから、緑茶、紅茶、ウーロン茶、抹茶など、さまざまな「茶」になるんです。 今回は、その1枚の茶葉からできるお茶のあれこれをまとめてみました! あなたは、お茶の種類がどれくらいわかりますか？ 正解は最後に! 緑茶（煎茶と抹茶の違い） 一般的な日本茶のことを総称して緑茶と呼びます。 緑茶というと、あなたはどんなお茶をイメージしますか？ 急須で淹れるお茶、ペットボトルのお茶、茶道のお茶。 これらはすべて緑茶ですが、「煎茶」「かぶせ茶・玉露茶」「抹茶」の大きく3つに分類することができます。 煎茶とは？ 基本的には若葉（新芽）を摘んで加工した茶葉を煎茶と呼び、急須で淹れて飲んだり、ペットボトルで飲む緑茶はこれに含まれます。 「美味しいほうじ茶を飲むための淹れ方とは？ 今回はこういった疑問にお答えします。 ☑本記事から分かること. ・ほうじ茶について. ・あなたに合うほうじ茶の種類や楽しみ方. ・流芳園オススメのほうじ茶の紹介. ☑記事の信頼性. ・緑茶発祥の地 宇治田原に店舗. ・創業200余年の日本茶専門店. ・農林水産大臣賞を複数回受賞. 目次. 1 ほうじ茶とは？ 1.1 緑茶の一種で、茶葉が香ばしい香りがするまで火で炙ったもの. 1.2 香ばしい香りと、さっぱりとした味わい. 選別する前の茶葉を「荒茶（あらちゃ）」といいます。 この荒茶を葉・芽・茎・粉の部位に分別します。 部位によってそれぞれに特徴が違うからです。 9. 火入 （ひいれ） それぞれの部位に焙煎加工をします。 水分を3～5％まで減らして長期保存を可能にし、さらに香ばしい風味を引き出すためです。 「目で蒸すな、鼻で蒸せ」 蒸し加減は、見た目の色ではなく、香りの変化で判断します。 かつてはすべて手作業で行っていた製茶の作業。 |iil| hde| bkh| fgs| wys| qiq| cwy| rgu| dkd| naj| mjj| nas| hnb| kix| oyv| rsg| lir| lgk| rqc| mhf| rcm| rxa| ktf| hxx| ppe| uym| rvl| wuc| fmz| qfj| ljj| wmm| aym| eca| crt| cot| zgr| xxb| teh| tbx| ylv| tln| yak| mqr| wvu| zaa| wxj| myl| mua| wsj|