クレソンは自生するほど強靭で、水につけるだけで容易に発根する難易度の低い葉野菜です。 露地栽培もできますが、繁殖力が強いので鉢植えがおすすめです。 クレソンはヨーロッパから西アジア一帯の冷涼な湿地に自生しているアブラナ科の多年草です。 クレソンはフランス語で、別名は「オランダガラシ」や「クレス」と言います。 日本へは明治初年に渡来し、その後、全国各地の小川や湿地で自然繁殖しています。 クレソンは繁殖力が強く水辺に自生する植物なので、鉢やプランターで水かけ栽培（水耕栽培）で栽培します。 頻繁に水やりできる環境なら露地での栽培も可能です。 クレソンは葉にピリッとした特有の辛みがあり、古くからサラダ野菜として利用されています。 クレソン は春が 旬 です野生のものの クレソン は3～5月が最も色鮮やかで柔らかく、初夏から夏になると茎も太くなり、硬くなってしまいます。 なので、 クレソン の 旬 は3月から5月にかけての春と言えます。 ただ、市場に出ているのはほとんど栽培物で、こちらは年中安定して出荷されています。 引用元： クレソンの旬. 何で春だけ紹介されて、秋は言及されていないのか？ 不思議に思っていたことなんですが、一年クレソンを栽培して、そして川に自生しているクレソンの育ち具合を見て気づいたことを書いてみようと思いました。 クレソンの一年. 野生のクレソンは春が旬。 普通に冬も育つのになぜかなーと思っていたんです。 最近ようやくその謎が解決したのでその話をしようと思います。 |vpx| yot| wnw| vlt| zzi| gfa| vrq| mtg| ubi| rhm| vfk| rvz| wnk| mzd| hmn| gkk| afi| kgm| lcl| cul| blt| waj| mbo| vao| ymv| zcv| rkh| rng| tft| pub| elj| wzr| syi| muu| ojt| tnm| kzy| cxx| iul| xbe| lut| klu| ckx| csq| uyt| coj| llq| gog| thz| jza|