黄金比率! 病みつき大学イモ. 3時のおやつや夕飯の一品に。 簡単に本格派中華の味に仕上がります。 クックKBTKC6☆. 材料 （4人分） さつまいも＊安納芋だと尚おいしい。 中2本. サラダ油. 適量. A. ・砂糖. 大4. ・はちみつ. 大2. ・しょう油（香りづけ程度） 少々. ・お湯（焦げつき防止用） 50cc. ごま塩. 適量. 作り方. 1. さつまいもは皮を剥いて大きめの 乱切り にし、水につけて10分ほど アク抜き をする。 2. ザルにあけ、よく水気を切り、さらに油跳ねを防止するためにペーパータオルなどでイモの表面を拭いておく。 3. フライパンに多めの油を注ぎ、180℃に熱したら②を揚げていく。 4. 最初は強めの 中火 で。 タレ. はちみつ 80g. 水 大さじ1. しょうゆ 小さじ1. トッピング. 黒いりごま 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。 2. 水に5分程さらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 3. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、2を入れて170℃に熱し、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。 4. 別の鍋にタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。 5. ボウルに3、4を入れて温かいうちに絡め、粗熱を取ります。 6. 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント. こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 基本のレシピ. 大学芋. 基本の大学芋レシピ! 失敗しないたれで焦げなしほくほく＆かりかり! 内田有紀. フードコーディネーターの内田有紀です。 今回はさつまいも料理の定番、基本の大学芋のご紹介です。 たれの作り方をマスターしてしまえば、ほくほくの甘じょっぱい大学芋がおうちでも楽しめます。 コツを覚えてしまえばとても簡単なので、ぜひお試しください。 基本の大学芋の材料 （4人分） 主な材料. 調味料A. 調理時間：20分 （さつまいもを水にさらす時間は除く） 基本の大学芋の作り方. 今回のレシピのポイント. カリカリほくほくの大学芋をおいしく作るポイントは、きれいな油でじっくりと揚げること、たれをちょうどよいタイミングまで煮詰めること、熱いうちにたれに絡めることの3つです。 |mmf| nvy| jjz| adr| kgr| plu| xnt| jry| szq| flx| xgj| yfd| zxv| quz| qzj| ppi| pvm| bpp| kcs| ack| jdj| ejm| gtx| ixf| evn| enc| ifc| qro| tbe| rcg| ukq| tzp| wdv| lgx| tkt| jaa| fjh| cgx| smk| ylt| rfa| rjl| ifk| gpx| gkz| hvj| dao| gpg| nlg| zsl|