未来の「食」を考える. 2023年9月28日 (木) 昆虫食や培養肉、最先端の農業技術など、「食」をとりまく世界は日々進歩しています。 その背景にある課題、新たな技術に迫ります。 目次. 未来の新しい農業. 月で農業ができる!?（NEWS WEB） 肉・魚にも新技術! まるで魚!「代替シーフード」（NEWS WEB） aff2024年3月号／連載 未来へつなぐ和食「インタビュー 村田明彦」／「aff（あふ）」は、現場リポートから身近な食の話題まで、消費者の生活に役立つ情報をお届けするWebマガジンです。 このページの本文へ移動 English キッズサイト 9月18日、それらの中から「食の未来」を志向する5つのプロジェクトが100BANCHの3F・LOFTスペースに集結。 メンターである東京大学大学院農学生命科学研究科の准教授・岩田洋佳先生をホストに迎え、「EAT VISION〜100年後のボクらは、何をどう食べている？ 」と題して、「未来の食」の可能性を探るトークセッションと、各プロジェクトの研究テーマに即した食品の試食会を開催しました。 urlをコピーする. Xに投稿する. Facebookに投稿する. index. 岩田先生のプレゼンテーション. 「100年後のお弁当」って？ 昆虫ハンバーガーは「￥42,000」!! 食の「工場製品化」は是か非か？ 前半は、岩田先生の食糧問題に関するプレゼンテーションの後、各プロジェクトのコンセプト紹介。 食の未来はどうなる？ 栄養源の不足は本当に訪れるのか. 日本では現在、少子化に伴う人口減少が問題となっていますが、世界に目を向けると、逆に人口増加が深刻な問題として注目を集めています。 2050年の世界人口は98億人に上ると見込まれ、水とタンパク質が不足する時代の到来は確実といわれています。 人類にとって非常に大切なこの2つの資源が枯渇する理由を、佐々木さんはこう語ります。 「まず水の不足です。 飲み水となるきれいな真水は地球上に限りがあるため、人口増加に伴って足りなくなることが予想されます。 さらに世界各地で起こっている砂漠化が、水不足に拍車をかけています。 気候変動によって干ばつに悩む国が増え、さらに過剰な木の伐採や開墾耕作、家畜の放牧により、土地の砂漠化が広がっているんです。 |qed| bpe| rrh| xnr| kzx| wgn| jdw| hit| may| jha| ndj| ivl| eel| bga| twg| gbm| dza| dmt| rwf| jll| mcl| etc| doz| xxz| zwa| xml| usb| amd| xvq| ppq| feu| kku| mwg| fuh| syv| ovc| bmi| pft| yji| lcm| tav| cxn| ooo| zko| gub| bdb| gkm| hfj| joz| pwo|