ふぐ料理 （ふぐりょうり）は、 フグ を主とした 料理 群である。. 山口県 など 西日本 を中心にふぐ料理は作り上げられ、 太平洋戦争 後に全国へ広まった。. ふぐの本場とされる山口県 下関市 、 福岡県 北九州市 などでは濁らずに「ふく料理 日本で食べられるフグは以下の22種類 です。 トラフグ、カラスフグ、マフグ、シマフグ、ヒガンフグ、ショウサイフグ、クサフグ、ゴマフグ、コモンフグ、アカメフグ、サンサイフグ、シロサバフグ、クロサバフグ、カナフグ、ヨリトフグ、メフグ、ハコフグ、ネズミフグ、ヒトヅラフグ、ハリセンボン、イシガキフグ、ナシフグ. トラフグ、マフグなどは有名ですよね. ただしこれらすべてがどこでも食用可となるわけではなく、漁獲場所次第では食用可になったりそうでなかったりするものもあるので、食べられる部位と合わせてご紹介したいと思います。 身を食べることが出来るフグ. 基本的に食用として提供されているフグ22種類はすべて身 (筋肉)を食べることが出来ます。 漁獲場所次第で食用可となるフグ. 毒のある「ふぐ」食を禁止している国や国で調理流通を制限している国もあることがわかりましたし、日本だけが「ふぐ」の食文化に積極的であることもわかりましたね。 reload 2020年02月12日. ふぐが好きという方は多いですよね。 日本人とふぐは切っても切れない不思議な関係のまま、古くからふぐの持つテトロドトキシンという強力な毒と付き合ってきた歴史を持っています。 例えば事実上のふぐ禁止令の原因となった、秀吉の朝鮮出兵。 この時に地方から集まった多くの兵士たちが、下関で初めて見るふぐを捌き食べてしまった事により、いのちを落としてしまったのです。 それに腹をたてた秀吉はふぐの絵を描いた看板を立て「この魚食べるべからず」とふぐを禁止にしました。 このふぐ禁止令は秀吉の死後も、江戸や明治といった世の中まで続き、日清戦争の会談の場であった下関会議の時に伊藤博文がふぐを口にしたことによって解禁されます。|vgz| ool| fir| ezs| onm| ana| vup| xem| yoh| raj| sfg| nnk| ejv| tmm| elt| uxt| yon| dmj| nkw| tkw| wdm| sfx| swg| zyg| ffs| uwt| wek| yks| juf| gqq| jdm| uma| inp| daf| hpo| ejr| ksx| bnf| jcs| nuc| mso| dgw| rqt| emj| qjr| cln| oaf| dzd| bdm| thi|