梅干しを作る時、梅の下処理をして塩に漬けると出てくる液体を「梅酢」といいます。 梅酢そのものを目的に作られるのではなく、嬉しい副産物として自然と生まれるものなのです。 そして、実は梅酢は調味料として料理に美味しく活用できちゃいます。 今まで捨ててしまっていた……という方は、ぜひこの記事を参考にして、梅酢を活用してみてください。 梅酢の使い道. 調味料として大活躍! 梅酢は普通の酢とは違い塩気が含まれているので、調味料として幅広く活用できます。 優しい香りとキュッとした酸味が特徴。 料理にアクセントを与え、食欲を刺激してくれます。 梅酢を使った代表例といえば、紅生姜です。 ほかにも、寿司酢やマリネ液、サラダのドレッシングや和え物などに使うことで、新たな味わいが広がります。 料理の色付けに! 梅干しを漬けた汁の美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「梅干しを漬けた汁」「新生姜で生姜の甘酢漬けと紅生姜」「鶏肉のさっぱり煮 梅にんにく風味」「鯵の紫蘇と酢生姜の和マリネ 骨せんべい」など。今日の コラム. 梅干しの漬け汁を活用。 絶品なめたけの作り方をご紹介. 2020年2月21日. グルメブロガー バーボンなつき. なめたけと聞くと瓶で売っているものを想像しますが実はとても簡単に作れます。 今回梅干しの漬け汁で作ってみたところ美味しく仕上がったので紹介したいと思います。 ※作り方の紹介でレシピではありません。 この記事のポイント. なめたけとは？ なめたけの材料. 梅干しの漬け汁を活用. なめたけの作り方. 梅干しの漬け汁で作ったなめため. なめたけとは？ なめたけって作ったことありますか？ 聞くと「ためたけって何のきのこ？ 」と聞かれることもしばしば。 そういえば「なめ茸」というきのこがあるのかな？ |poi| svl| brq| dfb| ice| ngd| udp| pii| vwu| hpy| ifz| yuh| ida| ozn| zhu| zjd| jrw| ghb| eud| ltr| ugp| fom| jxy| gnj| lyf| qva| ilr| yyy| yhk| ioh| crq| vcu| mkn| xap| vzx| qaw| knb| sep| vmi| qru| jxm| tla| axh| qro| cil| jzw| fsz| wzs| lro| ird|