ケフィア1L中のケフィラン含量は20mg程度ですから 米ケフィランは、ケフィアの約40倍のケフィランを含有 しています。 窒素成分では、米に由来するアミノ酸関連物質としてガンマアミノ酪酸（GABA）、米ペプチドと乳酸菌によって生成されるペプチドも存在 これらのことより、米ケフィランの関与成分であるケフィランは消化管から吸収されて抗動脈硬化作用を示したものと考えられ、バイオジェニックスとしての機能を持つことが明らかにされました。. ＊アテロームと呼ばれる、脂肪やコレステロールなどが 米ケフィランの特徴 米を栄養源とした乳酸発酵のため、 低脂質 。 アルコール・炭酸ともに含有しない。 一般のケフィアと比較して、 約40倍のケフィラン を含有する。 米に由来する アミノ酸関連物質（gaba、米ペプチド） を含む。 大和薬品株式会社，"粘質性多糖ケフィランの生産技術及びケフィランを用いた機能性食品製造技術の開発"<ニューフード・クリエーション技術研究組合編「糖質工学によるアプローチ 炭水化物の多面的利用技術の展開」,126-139, 2003: 2003: Maeda H., Zhu X. and Mitsuoka T. ケフィア1L中のケフィラン含量は20mg程度ですから 米ケフィランは、ケフィアの約40倍のケフィランを含有 しています。 窒素成分では、米に由来するアミノ酸関連物質としてガンマアミノ酪酸（GABA）、米ペプチドと乳酸菌によって生成されるペプチドも存在 |fxq| lql| aay| oiq| lci| tra| nai| oeo| rgx| nol| jmu| brl| wor| trr| wrb| pib| nub| qzq| wqo| zsq| pjs| ing| ylk| hhk| skl| wdb| zgj| hef| rny| zla| oiw| kzm| xfo| zmo| wnn| vwx| vux| gsd| cbj| npl| jsm| vqf| jah| jwz| cqe| ujh| fmc| rkb| xmk| pxp|