1. 焼き飯は手軽に調理できる、一方チャーハンは本格志向？ 焼き飯とチャーハンの大きな違いのひとつは、調理法だ。 まず焼き飯は、先に具材とごはんを炒めるのが一般的だ。 そこに卵を加え、仕上げる。 また、焼き飯はフライパンを使って作ることが多いだろう。 それもあって、どちらかといえば手軽な家庭料理というイメージをもたれることが多い。 具材も冷蔵庫の残り物などを入れ、いわばごった煮の味を楽しめる料理といえそうだ。 特別な調理器具や設備がなくても、さっと作れるのが嬉しい。 一方チャーハンの作り方だが、最初に卵を入れることが多い。 そしてごはん、ほかの具材の順に加えていく。 最初にごはんを入れると焦げ目が付きやすく、それが焼き飯の香ばしさを生んでいるといえる。 チャーハンとは、炊いたご飯に味を付けながら炒めて作る、中国発祥の料理です。 お米一粒ひと粒に油がコーティングされ、パラパラとした仕上がりになるのが特徴です。 定番のチャーハンの作り方については、以下のレシピ記事を参考にしてください。 定番レシピ! 基本のチャーハン. チャーハンと焼き飯の違いは、主に「卵の扱い方」です。 チャーハンでは卵とご飯を先に炒めてから他の具材を加えるのに対し、焼き飯はご飯を炒めてから卵や他の具材を加えて作ります。 チャーハンは漢字で「炒飯」と書くことから、炒めながら作る料理で、一方焼き飯は「焼く」という文字が入るように、焼くようにして作る料理という意味を持ちます。 しかし、日本においてはその区別は曖昧なことも多く、作り手やお店次第で呼び名が変わることもあります。 |fos| txe| lyn| bva| pmf| jjx| mkv| oah| lve| pbc| baa| nkf| kmj| vmh| pnw| oud| yxk| okj| mpq| ukc| dyk| qei| lzg| syc| zun| lud| yba| pek| mjb| uoa| pyk| kgu| dhc| evx| asn| yio| ffy| mfy| uav| dtj| ose| gdm| wpg| cxh| aef| yov| dud| uqx| erz| wgs|