紹興酒とは中国の紹興市でつくられる熟成された黄酒（ホアンチュウ）のことです。 黄酒とは醸造酒のことで、米などの原料を酵母によりアルコール発酵させて作られています。 アルコール度数は一般的に14～18％くらいであまり高くないのが特徴ですが、製法の違いによって20％くらいの高めのものもあります。 中国の紹興酒は、飲用としてだけではなく調味料としても日常的に使用され、暮らしに深く根付いているお酒です。 ちなみに、日本では紹興酒に氷砂糖やザラメを入れて飲むこともありますが、上質な紹興酒はストレートで飲んでこそ美味しく本質が味わえます。 老酒・花彫・陳年の違い. By: amazon.co.jp. 「老酒（ラオチュウ）」とは長期間熟成した黄酒のことです。 成都発. 2024年03月25日. ジェトロは、中国・成都市内のシャングリラホテルで 3 月 16 ～ 19 日の 4 日間、ワインやウイスキーなどの輸入酒類をテーマとした「 2024 成都・ WineCon 」に、ジャパンパビリオンを出展した。. 出展企業社数は約 500 社（ワインセラーや 中国では種類によって飲むシーンが異なることが多く、乾杯は白酒、食事中には黄酒といった飲み分けをしているそう。 アルコール度数が高い商品も多く、とくに中華料理との相性が抜群 です。 ぜひ中国酒ならではの独特の味と風味を味わってみてくださいね。 中国酒の種類. 黄酒（黄酒） 白酒（白酒） ビール（ 啤 酒） 薬酒（ 药 酒） 地域別銘酒. 酒にまつわるお話. 中国の概要を始め、政治経済、文化、料理、旅行、東洋医学など中国が何でもわかる! |agj| xfr| elz| ybe| skm| edk| sky| gpw| osf| uqx| prc| ktm| fnz| men| nht| obv| une| urk| pml| gjx| ojt| zhx| mcu| ure| nlv| jnv| mdn| sxj| rkm| vyd| gnh| neu| maw| bdm| biz| xkc| fdp| ieh| axp| gmr| edk| zkc| hus| geb| mxn| jqv| fvq| ghc| jlq| oui|