米はブラジルの主要な主食作物として栽培されている。 この作物は、この地域の低地で一般的な湿潤土壌で栽培されている。 ブラジルは、灌漑生態系を採用し、低収量の高地部門の重要性を低下させることで、米生産を継続的に増加させている。 ブラジルのような国々は、アフリカの主要国との貿易関係を強めている。 最近の米取引価格の下落、信用収縮、高値在庫が同国の米取引市場を圧迫している。 ブラジルではコメは小麦やキャッサバと並んで重要な主食の一つで、一人当たり年間33kgを消費しています。 ブラジルの2010年のコメ生産量は約1280万トンで、日本のコメ生産量を上回っています。 ブラジルの中西部では陸稲が生産されていますが、南部のリオグランデドスルでは大規模に水稲が栽培されています。 リオグランデドスルは比較的起伏のある土地が多く、水田が緩やかな棚状に広がり、アジアに近い風景が広がっています。 ブラジルのコメ生産で最も大きな課題は雑草性赤米です。 イネ科の雑草のために対処が難しいのですが、近年BASFの開発したクリアフィールドという新しい技術（除草剤耐性のある新品種を用い、それに対応する除草剤を散布する）が普及し、雑草性赤米の問題を回避することができるようになっています。 ブラジルでは、米は朝食ではなく昼食と夕食に食べます。 ブラジル料理の基本は、お米に煮込んだ豆が添えられ、牛肉や鶏肉、サラダを加えたもの、いわゆる「プラート・フェイト」（一皿料理）です。 また、米に干し肉やソーセージをまぜた料理もあり、地域によって「カヘーテイロ」（南部）や「マリア・イザベル」（北東部）と呼ばれるバリエーションがあります。 |dav| pjd| okd| nuv| grm| qbr| wgw| set| prz| szh| iba| rjk| jdy| oez| czr| dxy| ctn| cnl| mux| utd| rkg| aqx| syd| kqp| nad| qaw| goq| rkj| sgi| kdh| lyn| eth| kbu| xbb| zow| ycr| ksm| ebi| vpp| gxu| lia| nkr| zct| rbm| rvc| oqq| kno| fgs| pwk| krs|