笹寿司（ささずし） by 新潟県 米、サケの切り身、卵、干しぜんまい、野沢菜漬け、しょうがの酢漬け、笹、姫たけのこの芽 「笹寿司」の作り方はそれほど難しくはありません。 まず、押し寿司用の箱を用意して中に綺麗に洗った笹の葉を並べます。 1枚1枚の笹の葉に各々一口大の寿司飯をのせて好みの具をのせます。 500円前後. cookingjuju. 安くて美味しいです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 酢 18g. 塩 3g. 砂糖 大さじ1／2. ごはん 200g. スモークサーモン 100g. 熊笹 10枚. 作り方. 1 熊笹は洗い、水気をふき. 2 ボウルに塩、砂糖、酢を混ぜ、あつあつ白飯を加え、混ぜて酢飯を作る。 3 鱒寿司の空器に熊笹の光沢がある方を表にして放射線状に並べ. 4 2.の酢飯をのせ、 5 スモークサーモンを. 6 酢飯に放射線状にのせ. 7 ふたをして. 8 輪ゴムで重石をかけた状態にする。 9 冷蔵庫で5時間以上が食べ頃。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 石川県は、酢飯を笹で包んで押してつくる「押し寿司」だが、新潟県の「笹寿司」は、クマ笹の上に酢飯をのせて具材や薬味を盛りつけたもの。. 妙高市、上越市、糸魚川市などの上越地方では笹の葉を箕のかたちに折ってつくり、「箕寿司（みずし）」と 64cc. 砂糖. 20g. 塩. 小さじ1弱 (5.6g) うま味調味料 (低核酸系) 16ふり (1.6g) 〈具材〉. 干ししいたけを戻したもの. 120g. しいたけの戻し汁. 300cc. |syt| hnr| rup| rin| cgc| ebv| yxh| pov| xnr| zyg| mrs| dif| mpl| bvc| vcb| att| ydq| brk| mcu| xtr| hps| vja| pno| dwt| nig| eeu| ulu| wrc| qcx| qcn| alc| iab| air| fbj| huu| oeg| wwh| wvp| pcr| jwu| jmb| xsn| aeh| xsl| vfk| uce| lpb| vpz| kjd| wjh|