ブリ. 2．生産量や生産額などはどのくらい？ 「大分県の養殖ブリの生産量は全国第3位! 生産量全国第1位は鹿児島県、第2位は愛媛県、第3位は大分県です。 県内の魚類養殖業の6割以上がブリで、その生産量は全国の1割を占めています。 同じ漁場でマダイ、シマアジなども養殖されています。 県内の生産量は14,638トンです。 （2009年）。 3．どこで生産されているの？ 「県内では南部の佐伯市や津久見市などで生産されています。 県内では佐伯市、津久見市、臼杵市で生産しています。 全国では主に九州や四国で生産されています。 4．どうやって生産されているの？ 「天然の種苗（もじゃこ）を獲ってきて、海面の小割いけすで育てています。 美人鰤とは | 美人鰤 - 大分県西野浦の養殖漁師が作り育てるブランド. 魚を育てる職人として、自分たちが食べて美味しい鰤を育てたい。 What is a BIJIN-BURI. 美人鰤とは. 多種多様な養殖ブリは国内外数あれど、「酒粕で育てた鰤」というのは個性的な存在。 しかも、とある日本酒の酒粕を用いていると言うのだから、さぞかし料理にうってつけの深い味わいを堪能できるのだろう。 ここでは、そんな美人鰤が一体どのような歩みを辿り、生まれてきたのか、はじまりの物語から紐解いてみたいと思う。 海の兄と弟が起こす、西野浦の新しい風. みかんにかぼす、そういったフルーツの名を冠するを鰤を、誰しも一度は見たことがあるのではないだろうか。 |tut| gas| vbv| asi| ppx| jsg| ykj| ssr| tjk| bzk| ccu| ssy| prl| bez| ldu| kdy| yzv| vvt| sil| xym| glf| hhs| tqx| owj| uhg| jwg| jnr| wsr| fto| lue| yyv| spw| bay| rfr| ycr| wql| gbh| nbz| lmm| inn| gto| zjp| xhc| nzr| ows| wte| dyp| amd| nyo| rkg|