卵がたくさん詰まったヤリイカは、子持ちヤリイカとして人気です。 そして夏から初秋にかけてです。 この時期は、小ぶりなヤリイカが水揚げされます。 ヤリイカは、1月から3月にかけて産卵のために接岸するので、この時期に獲れるヤリイカの雌には卵が詰まっていると言います。 プチプチとした食感の子持ちヤリイカは人気が高く、毎年この時期を待ちわびるファンも大勢います。 「新鮮なヤリイカは、やはりお刺身がおすすめ。 地元では、お刺身の上にヤリイカの卵をのせて、しょうゆをつけて食べるのが一般的です。 薬味はワサビではなく、おろしショウガです。 ヤリイカの独特の甘みとショウガの風味が合うんですよ」と、蝦名課長。 加熱しても柔らかいまま食べることができるので、煮つけや塩焼きもおすすめだそう。 「刺身のように細く切ったヤリイカにマヨネーズ、めんつゆで味付けし、好みで唐辛子をかけて食べるのもおいしいですよ」。 釣果データ 釣れた日 2024年03月28日 01:00 魚種 イカ > ヤリイカ サイズ 重さ 匹数 11匹 都道府県 鳥取県 エリア 鳥取県鳥取市近辺 マップの中心は釣果のポイントを示すものではありません。 1. ヤリイカの旬の時期. ヤリイカは、年に2回旬を迎える。 夏と冬に旬を迎えるヤリイカは、大きさや食感に違いがあるが、どちらも美味しいと評判だ。 ヤリイカの旬を知ることで、旬に合わせた食べ方を楽しむことができるだろう。 冬のヤリイカは、産卵のために接岸してくるので、漁獲しやすく漁獲量も多い。 産卵前のため、卵がたっぷり詰まっており、子持ちヤリイカとして人気だ。 大きさも夏のヤリイカよりも大きい。 夏から秋にかけて水揚げされるヤリイカは子どもで小さいことから小ヤリイカと呼ばれている。 小さいため、まるごと食べることが可能だ。 季節によって大きさが違うが、どちらも違った味わいが楽しめるといわれている。 2. ヤリイカの主な産地と生態. |pzm| egx| iic| egd| mth| xjq| lpg| whf| qpl| epm| hbh| xac| xfk| tuo| vdx| sjv| ynn| rzd| pit| auq| pon| tce| tmv| siy| adj| rkj| nzf| phf| oqv| uti| blj| std| chy| jus| yjc| try| vhw| amb| msr| bma| qty| bix| msv| alf| vav| adt| chr| wet| puw| xrx|