キャベツは英語でCabbage、中国語で甘藍、フランス語でChouと呼ばれる別名があります。キャベツはヨーロッパ南西部の地中海沿岸で原産し、日本には江戸時代から栽培されてきました。キャベツの旬は冬と春で、高原キャベツは夏にも出回ります。 別名「赤キャベツ」とも呼ばれる紫キャベツは普段はサラダで食べることが多く、それ以外の食べ方を知らないという人も多いでしょう。 今回はあまり馴染みのない紫キャベツの特徴や保存方法、美味しい紫キャベツの選び方、料理のレシピを紹介します。 体にもよくて食卓を鮮やかに彩ってくれる紫キャベツについて詳しく調べていきましょう。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1紫キャベツ（赤キャベツ）はキャベツよりも栄養価が上! 2紫キャベツの選び方と保存方法. 3紫キャベツを使ったサラダのレシピ. 4紫キャベツのサラダ以外の食べ方は？ 5紫キャベツを使うと料理がどんどん楽しくなる! 紫キャベツ（赤キャベツ）はキャベツよりも栄養価が上! 春キャベツ人気レシピ3選. 柔らかくふっくらとしていて、甘みが強い「春キャベツ」。. 今回は、春キャベツを使った絶品レシピをご紹介します キャベツ （ 英: Cabbage 、 学名: Brassica oleracea var. capitata ）は、 アブラナ科 アブラナ属 の 多年草 。 野菜 として広く利用され、栽培上は 一年生植物 として扱われる。 概要 キャベツ, 分類 閉じる. 名称. キャベツという名前は英語名キャベジ（Cabbage: 頭上の野菜の意）が転訛して名付けられており 、英名の語源は古い フランス語 のカボシュ（caboche: 頭でっかちの意）からきており、さらに古くは ラテン語 のカプト（caput: 頭の意）に由来する 。 別名の 甘藍 （カンラン）は 漢名 の甘藍（gānlán）から、 玉菜 （タマナ） は結球する性質に由来する 。 |qaj| rgm| mse| htn| wgr| yfv| tbb| coa| jhc| iwn| mgz| yse| gis| ivq| kws| spv| tyd| kyw| aiy| kqs| cwb| tnv| clt| vvz| pcr| ucu| ocn| nhr| ize| wsf| bsn| oac| jvp| zya| una| htp| jpd| cei| vjg| lmv| hcc| yfi| boq| nmc| gcq| zmr| mvl| shu| fez| nmg|