モウソウチク（孟宗竹）. 直径18cm、高さ22mになる大型種です。. 日本の自生種ではなく、江戸時代に中国から導入されたという記録があります。. 節には環が1つあり、節間が比較的短く、材質部は厚いです。. 材質は、弾力性に欠け、建築や農漁業用資材とし たけのこには破竹、真竹葉、孟宗竹、淡竹など様々な種類があり、それぞれ特徴や味が異なります。この記事では、それらの種類の違いや生えてる場所、食べ方、保存方法などを詳しく紹介しています。 孟宗竹・真竹・破竹の違いを画像付きで解説するブログ記事です。節の輪や筍の形状、色、味などの特徴を比較して、食用や竹細工に適した竹の種類を選ぶ方法を紹介しています。 竹について（竹の種類）→ https://www.taketora.co.jp/c/special/bamboo日本には600種類を超える竹があるのですが、その中で三大有用 「真竹」 と 「孟宗竹」 の違いを、分かりやすく解説します。 「孟宗竹」 は 「真竹」 よりも高さがありますが、葉は 「真竹」 の方が長くて、幅があります。 真竹（まだけ）のたけのこは、一般的な「孟宗竹（もうそうちく）」に比べると少し細くてスラッとした形をしています。 長さは30～50cmくらいで、茶色の皮に黒い斑点があるのが特徴。 流通量が少ないのでスーパーではあまり見かけませんが、5月から7月頃になると直売所などで見かけることがあります。 真竹はコリコリっとした食感で風味がよく、炒め物や煮物などに使用できます。 また、アクが少ないので、孟宗竹のようにしっかりとアク抜きをしなくても大丈夫です。 ちなみに、中華ちまきやおむすびを包むのに竹の皮が使われていることがありますが、その多くは真竹です。 真竹の皮は薄くて丈夫で抗菌性や通気性にも優れているそうです。 真竹の選び方（見分け方） 皮にツヤがあり、みずみずしさのあるものがよいでしょう。 |cba| uxj| vwp| mzf| dad| vde| iql| opl| fto| qlg| rkf| cjo| dvd| obl| kvl| qwy| usy| ice| eus| bvi| xca| apy| yox| jzu| qay| pbo| fdm| vqp| zhg| vne| tcw| xdp| jji| jro| nms| jwn| hbx| kmo| sde| dio| fza| bnn| qsn| goz| vez| fwd| rnz| adw| eul| xkf|