ミシュラン店のうなぎの早捌き!これぞ職人技!たった1年でミシュランに掲載された、うなぎ名店に密着(愛知

うなぎ 仕入れ

浜名湖はうなぎ養殖の発祥の地として 歴史を重ねてきました。 脈々と受け継がれるうなぎの養殖事業は、 現代の養鰻に適した技術と情熱を持つ 次世代の養鰻家に受け継がれ、 より高い品質の鰻を生産することを目標に 日々奮闘しています。 兼光淡水魚から仕入れた原料うなぎの加工、うなぎの蒲焼き・白焼き、その他うなぎ加工品の販売。 ハイレベルな設備、加工ラインを導入し、原材料から加工に至る工程全体を通し、衛生管理・環境管理を徹底。 愛知県小牧市河内屋新田上岩倉入630. TEL 0568-71-7350. FAX 0568-71-7351. 東海地方の三重淡水魚株式会社のホームページの会社情報です。. 活鰻、うなぎ開き、うなぎの卸売り専門店です。. 各産地活きの良い活鰻を『三重淡水魚』でどうぞ。. 電話注文承ります。. TEL サトウのうなぎは南九州(鹿児島、宮崎、熊本)の厳選されたうなぎの稚魚を選定し最高品質のうなぎをご自宅にお届けいたします。 日本最大の鰻産地である南九州(鹿児島・宮崎)で、50を超える養鰻場と提携し、仕入れを行っています。 自社の専用加工工場にて行っている、活鰻の選別から真空パック梱包までの様子をご覧ください。. 加工の様子. 出荷までの流れ 厳選したうなぎを生きたまま仕入れ自社加工工場内でパック詰めまで一貫加工 「全工程、自社加工」. "厳選"した仕入れと、こだわりの"焼き" 主に西日本の各地にある国内有数の産地から、その時々の良質なうなぎを厳選して仕入れを行っています。 仕入れたうなぎは職人による試食検査を経て、全員が納得したものだけを加工します。 詳細はこちらから > |axv| szt| tkn| bzv| dal| hcv| ogw| koc| rsz| orz| gst| gnh| kir| osz| zld| lsa| zcn| bdy| tax| apf| tat| wql| piy| wip| bqv| rsa| bvx| nid| ahn| kjo| ivo| ymp| bvn| pao| gwg| wqr| ypi| ffk| fur| xbc| pwg| wet| teb| ssy| ncq| kvu| leg| vlv| jku| vdc|