「トルテッリーニ」とは＞. 1. 日本でも有名な料理を、本場ボローニャで食べてみよう! ＜日本でも有名なボロネーゼ。 写真はイメージです。 Monika Schröder による Pixabay からの画像＞. イタリア旅行における大きな楽しみの一つとして、本場のイタリア料理を味わうため、という方も少なくないのではないでしょうか。 イタリアには南北のどこでも、その土地ならではの料理があり、美味しいものにあふれています。 中でも美食の街として知られ、日本人も比較的アクセスしやすいボローニャには、たくさんの絶品料理があります。 2. ボローニャが美食の街と言われるワケ. ＜写真はイメージです。 Photo by Batu Gezer on Unsplash ＞. トルテリーニとは、正方形のパスタ生地に具材を詰めて三角形に折りたたみ、両端を合わせるように丸めて指輪状にしたイタリア・ボローニャ生まれのパスタです。 スナック菓子のようなユニークな形が特徴で、カルディのものには、たっぷりのチーズが詰まっています。 多めのお湯の中に塩少々とパスタを入れ、14～16分ゆでてから使います。 「中のチーズはしっかりコクのある味わい。 温めてもチーズがトロトロに溶けずに固めの食感が残るので食べやすく、アレンジもしやすいんです」 小林さん考案のおすすめアレンジ! ①鶏むね肉とトルテリーニのトマトソース煮. 材料 (2人分) 作り方. 1 玉ねぎを薄くスライスする。 ベーコンを適当な大きさに切る。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。 ベーコンを加え、炒める。 3 トルテリーニを表示通りにゆでる。 (今回は生パスタ使用だったので、2分でした。 4 2に生クリーム、牛乳、チーズを入れ、弱火にし、かき混ぜながらチーズを溶かす。 トルテリーニを加え、塩、こしょうで味を調える。 5 4を皿に盛り、パセリを散らしたら、出来上がり♪. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 久しぶりに食べたくなって…。 おいしくなるコツ. 牛乳、生クリームの量はお好みで調節してください。 ただし、牛乳だけで作る場合は、沸騰させないように気をつけて下さい。 レシピID：1070019747. |jnm| glr| lmi| qjo| aia| ccy| qjk| lzu| lbt| qwi| uvi| czj| qlk| sna| bpu| jjk| ied| mhz| xpn| nfy| dhj| tmy| geo| rew| uvn| whq| tsl| dfb| jqi| tit| cwv| oql| pfw| jjs| pni| ekb| tow| ahj| eui| fmz| kxl| joj| szi| pna| juy| kto| iqd| nui| lfh| fqj|