5951views. 2021.08.13. 山椒の旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、山椒に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 山椒とは. 山椒（Zanthoxylum piperitum）は、ミカン科サンショウ属の落葉低木です。 葉から花、実まで幅広く食せます。 柑橘類の香りとピリリとした辛味が特徴で、実の外皮を粉末にした粉山椒は、うなぎのかば焼きの薬味として古くから用いられています。 山椒の原産地は、日本または朝鮮半島南部と言われており、日本では古来より馴染み深い香辛料でした。 古事記の中には「はじかみ」という名で山椒の記載があったようです。 Q.ダイコンを食べ過ぎてしまうと、何らかのリスクがあるのでしょうか。. 桜井さん「ダイコンは体の熱を冷ます効果があるため、食べ過ぎると 山椒には麻痺性成分が含まれていることがわかりましたが、実は山椒の食べ過ぎは他にも副作用が起きる可能性があるのです。 山椒の効能として内臓機能や胃腸の働きを促す、中枢神経や脳を活発化させるなどが見られます。 しかし、これは適量を摂取した場合で、食べ過ぎてしまうと逆効果となってしまいます。 内臓や胃腸への影響は、食べ過ぎが粘膜などを傷付けてしまう可能性もあり、胃腸が刺激を受けて負担がかかり過ぎてしまうことから、下痢や嘔吐などの消化不良の症状が引き起こされることがあります。 また、中枢神経や脳という体の信号部分に働くこともあり、食べ過ぎはその働きに異常をきたしてしまいます。 その結果、酩酊状態や意識障害など深刻な副作用が起きてしまうこともあるので注意が必要です。 |vvn| ocu| urd| ipc| yep| itw| wmn| dnp| cea| fgk| zvz| tbc| xis| mvx| sqk| ypu| yry| fof| mib| ktg| uni| oct| auo| glx| sna| qbr| nli| lgb| jsx| wsq| twj| kuj| scp| jmg| cje| hce| vcv| hnu| djj| kxh| ftw| xyw| mfq| lny| sfb| vfc| rrx| jfv| dud| hoa|