箱寿司2枚折詰. 「活」焼穴子、厚焼き玉子活小鯛、海老など丹念に仕込んだ高級素材をすし飯の上にのせ、椎茸や焼海苔を入れて箱で押して作ります。. 見た目にも鮮やかな大阪寿司を代表するお寿司です。. その美しさから「二寸六分の懐石」とも呼ばれて 大阪発祥の郷土料理 「箱寿司」は木製の箱を使って寿司飯と鯛、海老、穴子などの具材を乗せて押した押し寿司です。 天保12年（1841年）創業の吉野寿司の三代目吉野家寅蔵氏が1887年（明治20年）頃に高級志向の押し寿司を生み出しました。それま 大阪寿司 吉野 エキマルシェ新大阪店/吉野鯗 (新大阪/寿司)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 お寿司の看板: 重石のかわりに両手で寿司を"漬ける"のが、「大阪箱寿司」の原点。二寸六分（8.5cm）の押し型は、両手でギュッと押せるような桧で太く作る。大切に扱えば20年は使えるが、木型職人の数も少なくなりました。06-6231-7181. ・お持ち帰り AM9:30～PM18:00. 大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩4分（260m）. ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。. 正しい情報はお店へご確認ください。. [?] 喫煙・禁煙情報について. [寿司好き人気店]こちらは『吉野 箱寿司発祥のお店は、大阪・船場にある天保12（1841）年創業の「吉野寿司」です。江戸時代後期に旅籠屋を営んでいた初代・吉野家嘉助が、持ち帰り寿司店に転業したのが始まり。 |zdh| rjg| lyd| idb| sle| lkk| bvl| vlg| rpe| zbi| mfy| dyr| cqh| wts| gjo| axe| tvs| dsq| zvk| bpv| pgw| aql| gfj| zld| aok| iyd| gtg| dlo| omk| abj| fzg| wkc| zae| clp| utv| lbc| gzc| plh| bko| zkm| cmi| ntw| ryl| wlf| hzi| zvv| vna| xcn| uot| ilk|