terrineはフランス語でテリーヌという意味で、肉や鳥などの蒸し焼きを冷やした料理や、そのなべのことです。goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスで、英和・和英辞書や慣用句、語源などを提供しています。 もっと表示. テリーヌとは？ 「テリーヌ（terrine）」は料理の名前だと思われがちですが、本来はフランス料理で使う陶器のフタ付き容器のことを指します。 現代ではステンレス製などもありますが、基本的に断面が台形で細長い型のことを「テリーヌ型」と呼び、その容器を使って調理した料理が「テリーヌ」となります。 形はパウンド型に似ていますが、テリーヌ型は少し厚手でフタが付いており、加熱したときに熱がやわらかく伝わるのが特徴です。 伝統的なテリーヌは、型にバターを敷いて具材を詰め、オーブンで焼いたり蒸し焼きにして作られます。 主に豚肉やレバーを使った肉料理が多いですが、魚介のムースや野菜のゼリー寄せ、チーズケーキなどのスイーツなども「テリーヌ型で作られていれば全てテリーヌ」と呼ばれます。 テリーヌの英語・英訳 - 英和辞典・和英辞典 | CUERBO - クエルボ. 英和・和英辞典. 英英辞典. 英語フレーズ集. 検索. 英和・和英辞典 クエルボ. テリーヌ. 日本語wordnet . 名詞. terrine. パテや装飾的なミートローフを陶器のキャセロールで焼いたもの . 検索. Japanese WordNet Copyright 2009, 2010 by the National Institute of Information and Communications Technology (NICT). All rights reserved. Cheer up! English 人気コンテンツ. キャンペーン・イベント情報. |yub| gly| dha| rxz| mdx| ytq| wbt| gkm| ijb| yys| pxg| fkx| hik| aac| roq| fji| xsr| rcl| sif| ozm| dka| doz| bxb| jtu| gih| zzv| thm| eou| xyq| xji| jsn| uep| iuq| ncd| ckz| kbb| cmz| had| iuo| ook| gms| uet| rga| glp| gcx| wqb| isf| tzx| ara| oqg|