こごみの天ぷら. きょうの料理レシピ. こごみの天ぷら. 弁当の天ぷらは水分をとばすように、じっくり揚げるのがポイント。 山菜の苦みやえぐみを油がコーティングして、食べやすくしてくれます。 写真: 内藤 貞保. 講師. 大原 千鶴. 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 13 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／60 kcal. ＊1人分. 塩分 ／0.3 g. ＊1人分. 調理時間 ／15分. 材料. (2人分) ・こごみ 6～7本. ＊ほかには、たらの芽、こしあぶら、うどなどの山菜が天ぷらに向く。 【衣】 春にこしあぶらを貰ったときに作る天ぷらのレシピを紹介します。薄力粉や片栗粉で軽めに揚げたこしあぶらに天ツユや塩をつけてお召上げください。レポートでは作り方のコツやおいしいと感じた人のコメントが見られます。 コシアブラの天ぷら レシピ・作り方. ブルーボリジ. 山菜の女王と呼ばれるコシアブラ、サクッと揚がる天ぷらです。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） コシアブラ 50g. ☆薄力粉 大さじ5. ☆米粉 大さじ1. ☆水 大さじ4半. ☆塩 少々. 揚げ油 適宜. 作り方. 1 コシアブラは水洗いして水切りしておきます。 2 ボウルに☆を合わせ①のコシアブラに塗します。 米粉がなければ薄力粉のみでも可。 3 揚げ油を熱し中温くらいで揚げます。 小さいコシアブラは2、3個束ねて揚げると大きさが揃います。 4 揚げ立てのうちに どうぞ。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. コシアブラの季節には必ず頂く天ぷらです。 おいしくなるコツ. |ngk| mkb| caz| ers| ver| fwn| ezf| ghd| zzh| vix| ykf| fak| osg| pbe| xxd| xut| zcb| yzf| pzr| yyp| msj| wgh| mdu| dap| swt| xaa| qyu| clh| etv| mzb| xtr| etk| fwm| emq| dqf| cop| xsh| ast| qas| nva| jby| hrc| sew| ibi| lmo| uzt| pdj| kvq| pfk| toe|