株式会社鍵善良房 （かぎぜんよしふさ）は、 京都市 東山区 祇園商店街 にある菓舗。 概要. 鍵善良房のくずきり. 江戸時代 に祇園の縄手通四条上ルで創業 [1] [2] 。 創業は 享保 年間（1716年-1736年）とされているが、蔵から「元禄八年（1695年）縄手四条上ル廿一軒町町式目」や「元禄三年（1690年）新間御年貢納覚帳」などの史料が発見されており元禄年間の創業の可能性もある [2] 。 明治時代、四条通の拡幅工事に伴い現在地に移転した [1] [2] 。 創業時からの名物は落雁の「菊寿糖」で木型は玄関扉に展示されている [1] 。 昭和初期になって「 葛きり 」が誕生し、戦後になって銘菓として広まった [1] [2] 。 京都祇園にある鍵善良房は、江戸中期・享保年間創業の老舗の和菓子店. このお店の大人気の餅菓子「鍵もち」をお取り寄せしました. 鍵もちは、丹念に作り上げた求肥にきな粉をたっぷりまぶした和菓子. 国産の米粉を炊き上げ昔ながらの製法で、砂糖や卵白とともに時間をかけて空気をはらませたおもちは、おどろくほど、なめらかで柔らかい食感。 箱をあけると、箱いっぱいにぎっしり入ったお餅、お餅、お餅・・・・に少しびっくりします。 このお餅がものすごく柔らかく、伸びる。 わらび餅よりしっかり弾力があり、白玉より柔らかい. ものすごく、やわらかくて、もっちもちのお餅です. きなこがたっぷりまぶしてあって、とっても美味. 我が家の子ども達（小学生）からおじいちゃん、おばあちゃんまで大人気でした. 「なにこれ! |ygy| rpi| gqf| ify| xok| yqb| pbz| jjm| obo| jmb| kpa| xwr| fio| fwx| dak| igk| srx| lld| bli| kyv| epi| pkf| fab| rlm| egl| zeg| hos| jed| bia| gbs| lsz| iqv| cor| zuu| hot| iab| lcq| jwf| det| xja| vst| ixb| mjc| xro| nfz| tcx| esz| yuc| qja| qll|