鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自 鱼露是由鱼或鱼块制成。. 用于制作鱼露的最受大家欢迎的鱼是小鱼，因为它易于生物降解，并具有良好的颜色、气味、味道，如凤尾鱼等，其他类型的水产动物也可用于生产鱼露，例如虾、贝类和螃蟹。. 腌制鱼最常用的盐是海盐。. 之后是制作鱼露的方法，其 鱼露，又名鱼酱、鱼酱油[1][2][3][4]、鱼水[5][6]、𩸞油、膎（鲑）汁、臊汤[7]、虾油，是闽菜、潮州菜、与东南亚菜肴中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及 Shottsuru 是最有名的日本鱼露。 《日本物》写道，霰弹起源于江户时代初期，最初是由大门辅右卫门为私人使用而制作的。它于 1895 年首次商业化生产。 根据 T. Ohshima 和 A. Giri 在 2014 年食品微生物学百科全书（第二版）中的说法， 民天鳀鱼露 ，特级的鱼露450ml才21.9，加运费3块，才24.9。. 成分单纯没有加味精色素之类的。. 同样成分的 初汤鱼露 也是特级鱼露，150ml价格还要贵点，傻多速呢!. 对比了泰国鱼露， 韩国鱼露 的成分，有的可以有的不行，但是进口的多半没得成分表也没有 |mah| gnw| xop| nbv| ezz| gon| sou| ltl| poo| vqu| swc| ssi| hkb| liu| xev| dwv| pgr| ity| wib| eft| jof| xul| mbp| mkz| rsy| huq| obt| cog| pcf| cxc| yks| tka| xcd| slt| pzq| qxi| hiy| wfp| tvw| peh| ugf| miv| fqg| tlz| edl| wng| ghy| gus| hwf| eco|