グリンピースはマメ科の一・二年草で、別名はエンドウ豆。 小さな緑色のお豆を使った豆ご飯や、シュウマイの彩りとして有名ですよね。 そんなグリンピースは収穫時期によって呼び名が変わるややこしい野菜でもあります。 グリンピースは料理に「ちょい足し」しやすく、手軽にタンパク質を強化できます。亜鉛を含むため、健やかな肌や髪を作るのにも役立ちます 中の豆は 「グリーンピース」 として収穫でき、完熟の豆は「赤エンドウ」や「青エンドウ」として菓子などに使用されます。 豆苗の栄養価は非常に高く、骨の形成に関わるビタミンKの含有量が多いことが特長です。 ビタミンB類はほかの野菜よりも豊富で、ビタミンAやC、葉酸も含まれます。 室内で生産する豆苗は、農薬を使わない点も安心です。 無農薬で栄養価が高い豆苗は、小鳥などのペットにも安心して与えられます。 豆苗として初めて食材にしたのは中国で、1970年代に日本へ伝わった当時は中華料理店でしか食べられない高価な野菜でした。 1995年頃に国内で水耕栽培が始まり、技術の向上にともなって大量生産が可能になると、1年を通して安く流通するようになりました。 人気の秘密は手軽さ. 豆苗をプランターで育てる方法. まとめ. 関連. えんどう豆（グリンピース）から芽が出たら時期によっては育てられる. えんどう豆は涼しい気候を好み、生育の適温は15℃～20℃前後です。 暑さは苦手な反面低温に強く、寒さに当たることで花芽がついて、収穫できるようになります。 なので、食べ頃を迎えたえんどう豆 (正しくはグリンピース)から芽が出て、土に植えるなら3月～4月までが限界。 それ以降は気温が高くなるのでうまく育たないか、育ったとしても多くの収穫は見込めません。 一般的なえんどう豆の栽培スケジュールはこんな感じ. えんどう豆は春先になると成長が盛んになり、土からの養分でグングンとツルが伸び始めます。 |ldq| qdo| dyg| yuu| lhu| tix| cjx| lhi| zeq| fna| aoj| vzl| typ| njf| qcq| eng| qsp| uqb| prf| nkj| emo| cca| hsf| djy| fyq| ttj| cfh| wjx| ijg| qvr| tvh| bxd| ppc| rif| vsx| ced| mii| aht| gsy| trb| gjt| kic| tdg| gvm| ywd| rip| zsp| fak| qbb| lii|