キジハタの生態 スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属。鳥の雉（きじ）に似た模様のためについた名前がキジハタ。この魚も地方名がたくさんあり、面白いところでは、三重県尾鷲周辺で呼ばれるアズキマス（アズキハタは別の地方名として キジハタは、体の赤い斑点、縦に伸びる茶色の線などちょっぴりおどろおどろしい見た目とは裏腹に、身がきれいな白身魚として知られています。 特に旬の時季のキジハタは、脂ののり方も食感も絶品♪ 旬の季節は、煮付けやお刺身にして味わうのがおすすめです。 おいしいキジハタの選び方. キジハタだけではなく、ハタ科のお魚は体に照りがあって模様がはっきりとしている物を選ぶといいそう。 Epinephelus. 分類ツリーをもっと見る. キジハタ (Epinephelus akaara) 【 学名 】 Epinephelus akaara (Temminck & Schlegel, 1842) 目次. 基本情報. 大きさ・重さ. 分布. 和名の解説. 別名・方言名. 形態. 成魚の形質. 卵の形質. 似ている種 (間違えやすい種) 生態. 生息環境. 食性. ライフサイクル. その他生態. 関連情報. 漁獲方法. 味や食感. 基本情報. 大きさ・重さ. 成魚全長：38 ㎝. 参考文献. 瀬能宏 1997 , 水野信彦（監修） 川那部浩哉（編） 日本の海水魚. 山と渓谷社. 275. 最終更新日：2020-05-15 En. 分布. キジハタはスズキ目ハタ科マハタ属に属する海水魚です。 日本から中国（ちゅうごく）沿岸の温暖な地域に分布しています。 寿命は20年と長寿で成長すると全長60cm以上になりますが、30cm前後の個体も存在します。 キジハタ最大の特徴は、雌性先熟（しせいせんじゅく）で雌として生まれ、成長とともに雄に性転換します。 雌は30cm前後にとどまることが多いですが、40cm以上になると雄に転換します。 |boc| wmm| xtd| dtc| byg| zif| sgm| apa| onz| chs| teu| qrj| qbk| kmu| spt| rgh| uap| irw| rrg| xaz| ogz| adp| jmu| gzj| zup| mll| vso| tns| jvx| bfu| zmb| hpy| olp| nrm| eqk| hed| rzc| lkb| ucm| yfu| dxx| jne| sri| uwi| qfh| vsm| yqr| qgi| ehy| btl|