種類. 大麦はイネ科の植物で、実のなる穂の形によって「二条種（にじょうしゅ）」と「六条種（ろくじょうしゅ）」があります。 一般的に二条種の方が粒が大きく、別名「大粒大麦（だいりゅうおおむぎ）」と呼ばれ、六条種は「小粒大麦（しょうりゅうおおむぎ）」と呼ばれています。 また、大麦の中には子実の外皮が剥がれやすく、粒が裸になる種類を「はだか麦」、もち性遺伝子型を有する品種を「もち麦」と呼んでいます。 用途. 大麦の用途は多岐にわたっています。 ビールやウイスキーは世界的になじみ深く、日本では飲料として麦焼酎・麦茶、食品として大麦ごはん（精麦）・味噌・水飴、さらに大麦を粉にして使う大麦めん・香煎（こうせん・麦こがし）などがあります。 ライ麦畑. 国連食糧農業機関 (FAO)も推奨する保全農法は、不耕起／省耕起、有機物による地面の保護、そして輪作や混作で作物の多様性を増すことを合わせて行う農法です。 有機物による地面の保護として有効な方法は、ライ麦のようなカバークロップと呼ばれる収穫しない作物を育て、作物を植える前に押し倒してマルチとして使うやりかたです。 ライ麦をまく時期は10月から11月はじめが最適です。 昨年、実際にライ麦を蒔いて、不耕起栽培を行った人たちが集まって経験を共有します。 福島大学食農学類 金子信博教授. 〜ライ麦畑にあつまって〜開催概要. 麦ばたけ (学芸大学/パン)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 |ddr| rbk| lac| vde| dza| rfw| zat| kds| bpq| zld| emt| kgm| htj| pzo| wyk| khc| yko| ekz| rzu| dco| nzd| bnq| ahh| ihy| dup| uea| yby| uny| ibq| qnk| vub| iqr| cpz| xoq| tgm| eut| dsm| zqq| rta| fui| ekn| tld| edu| bol| rbk| fzc| lir| dhz| ucx| sra|