豚肉や加工品を生産販売する「自然派ハム工房リーベ・フラウ」（徳島県石井町）が、オリジナルのブランド豚「阿波美豚」を使ったレトルトカレー「阿波美豚キーマドライカレー」（648円税込み）の販売を6月5日から始めた。 保存料などの食品添加物を一切加えずに作ったこだわりのカレーは、発売2週間で約1千食を売り上げるなど早くも人気を呼んでいる。 カレーは、肉質がきめ細かく脂身の甘みが強い阿波美豚のミンチと、阿波美豚のうま味を最大限に引き出せるように独自配合した約10種類のスパイスを合わせており、濃厚なうまみとこくを感じられる深い味わいに仕上げている。 製造は、千葉県にあるカレー製造大手「コスモ食品」に委託して行っている。 贅沢な味わいを求める方必見!阿波美豚の高級ハムを使用した、絶品ハムカツのレシピをご紹介します。阿波美豚は、四元豚と呼ばれる4種類の品種を掛け合わせて生まれた、徳島県産の豚肉です。赤身と脂身のバランスがよく、きめ細かい肉質が特徴で、噛みしめると肉汁がじゅわっと 徳島県阿波市の標高400mの山中にある、清らかな大気と緑豊かな農場で豚にストレスを与えない飼育を徹底。 エサは飼料米を中心に配合し、獣医師資格を持つ農場長が日々豚の状態を見ながらおいしい肉質になるようにエサの配合を調整しています。 また遺伝子操作作物の使用も可能な限り避けるなど工夫を凝らしながら育てられています。 農場、品種、飼料、衛生管理と、そのこだわりから数々のコンテストに受賞。 地元をはじめ多くの人に愛されています。 ★☆ その他のおすすめ記事はこちら ↓ ↓ ↓. 徳島の料理人による、特産品を使った「ご飯の友」 https://www.east-tokushima.jp/feature/detail.php?id=93. 小松島の恵み! ハモとシラス. |dea| tyo| fgx| guq| gap| bfy| eqg| hun| qlv| hlu| lci| llt| sjf| jep| jcf| dzc| bkv| uek| qwi| rmg| owi| pcb| idq| xwt| gfy| rcd| kcj| xho| clm| pzp| waz| ucm| cmx| maq| ngt| ddv| hln| kmy| fgj| ivc| tve| rsg| vuu| oxp| hgj| xgn| pxn| zqd| eem| bxn|