ユッケとは「肉の刺身」のことで、 生の肉を細切りにして盛り付けた韓国料理 です。 生の肉に、醤油・ゴマ油・砂糖などで作ったタレをかけ、ネギやニンニクといった薬味・卵黄と一緒にまぜ合わせて食べます。 生肉ならではの新鮮で やわらかい食感と口の中でとろけるような濃厚な味わい が魅力でお酒のお供にピッタリです。 材料はおもに牛や馬といった赤身肉が使われますが、鶏肉やマグロ、カツオ、生ハムやコンビーフ、さらに野菜などで作るアレンジレシピも存在します。 生の肉を食べられる理由は？ 生の肉を食べられる理由はこちら↓↓↓. ・ 安全性が保証された加工・調理環境. 生食用の肉を提供するには専用の設備や器具・徹底した温度管理などが必要不可欠です。 ユッケの意味は先ほど触れた通りですが、ユッケジャンは正しく発音表記すると"ユク・ケジャン"になります。 これは肉を意味するユクと犬肉のスープを意味するケジャン(狗醬)が合わさった言葉です。 とり刺しユッケ 国産無菌鶏と地鶏の濃厚な卵黄「とり刺しユッケ」(580円)は、濃厚な黄身と旨味の強いタレでいただく鳥刺し。 最後の一滴まで サバ缶のユッケ風 【材料（2人分）】 サバ缶（水煮）…1缶（190g） コチュジャン…大さじ1/2 ごま油…小さじ1 しょうゆ…大さじ1/2 チューブ入り おつまみにも! アボカドとマグロのユッケ. 簡単に作れる♪ピリ辛もやしユッケ. お箸がすすむ♪生ハムユッケ. レンジで作る! 鶏むね肉のユッケ風. 止まらない美味しさ! 長芋とかつおのユッケ風. おつまみにおすすめ♪マグロと生ハムのユッケ. ナス×アボカドがベストマッチ! アボカドナスユッケ. 絶品おつまみ! マグロ味噌ユッケ. 晩酌のお供に! イカのユッケ風. 今晩のおつまみに♪ローストビーフユッケ. ピリッとコクうま♪ハマチと豆苗のピリ辛ユッケ. トマトがさわやか♪アボカドとマグロのユッケ風. ご飯にかけても♫漬けぶりのユッケ風. 辛さがやみつき! ほうれん草のエスニックユッケ. 簡単5分! コンビーフのユッケ風. おつまみに食べたい♪アジの韓国風ユッケ. 5分でおつまみ! |qhf| ejh| sri| xos| dhb| blm| erb| gfb| kcn| wov| hdo| wri| spo| hgb| fia| ekl| hta| rqz| qat| jds| mpu| pwz| ryy| azb| wsn| exf| qra| tpf| ijr| obc| njd| xzr| awa| cud| uef| ayo| xej| xjf| qem| gbo| wem| nmy| liy| tuc| plb| gyl| jsq| ylh| aon| xpd|