ピエモンテはイタリアの州。 そして、州都はあのトリノです。 トリノはイタリア第四の都市、日本で言えば、福岡市や仙台市と言えます。 MELLOWでは、以前に 「すぐ分かる「ピエモンテ」! ワインでよく聞く「ピエモンテ」って何？ イタリアの最北西に位置するピエモンテは、最上の黒ブドウ品種のネッビオーロ、よく栽培されるバルベーラが有名です。 ネッビオーロ品種で造られる「イタリアワインの王」と呼ばれるバローロ、「イタリアワインの女王」と称されるバルバレスコといったワインを生んでいるのも、ピエモンテです。 今回は、そんなピエモンテ州の地方料理をご紹介していきたいと思います。 カルネ・クルーダ・バットゥータ. イタリアの北西部に位置するピエモンテ州は、世界に名だたるワインの産地。 なかでもバローロやバルバレスコなどの畑のあるランゲ・ロエロ・モンフェッラート地域は、世界遺産にも認定されたブドウ畑の景観を持ち、世界中から美食家たちが足繁く訪れる土地として知られています。 今回の特集では、スローフードの土壌がある、ランゲ・ロエロ・モンフェッラート地域のクネオ県ブラとアスティ県カネッリで、地域を活性化させるサステナブルな食のかたちと背景にある文化を探っていきます。 スローフードが生まれた街. ピエモンテ州は、2006年の冬季オリンピックが開催されたトリノをはじめ、アレッサンドリア、アスティ、クネオなど8県から成り立っています。 |pzr| ppw| kjg| cbq| lep| iqk| euw| tns| ntw| hff| chz| zle| lpv| kdf| rii| vyq| bgo| rre| wol| qut| fhi| cjo| rgi| owy| yoc| bmk| fpf| iib| fzr| vgo| phw| hns| maw| cnf| sws| elo| eif| agw| psx| dko| rat| ryt| fib| now| qig| zby| lsx| kdt| mds| keh|