世界一甘いお菓子、グラブジャムンは、牛乳を煮て作られるもっちりとしたコア、もしくはマバと呼ばれる乳製品にわずかな小麦粉を加えて作った小さなボールをギーで揚げて作ります。 インド名物のドーナツとお考えください。 そしてこのインド名物のドーナツを、カルダモン、ローズウォーター、サフランなどで味付けしたシロップに漬けて、ドーナツの中まで甘い蜜を吸わせるのです。 グラブジャムンがなぜ世界一甘お菓子かというと、ドーナツを漬けているいるシロップの作り方は、水と砂糖の量が同量なのです。 日本の粒あんは、豆の1.2倍の砂糖を入れるのですから、世界一甘いお菓子と言われても、ピンとこない方もいらっしゃることでしょう。 Photo by debbietingzon. グラブジャムンは、世界で一番甘いと言われているインドのお菓子です。 小さいボール状のカステラ生地を油で揚げた後に、カルダモンやローズシロップで風味漬けをしたシロップに漬け込みます。 中心までしっかりとシロップが染み渡り、激甘と言われるほどの衝撃を与えることで有名になりました。 コアと呼ばれるインドの粉乳を小麦に混ぜて作る為、カステラ生地はほんのりとミルク味がします。 生地をボール状に丸めて、ギーと呼ばれるインドのバターを使って揚げて作るのが、インドの定番の作り方です。 あなたにおすすめ. sushila kandel (@sushila.kandel01)のTikTok (ティックトック) 動画：「インド料理ビスヌ🍆🐓カリーとグラブジャムンの作り方の精通めです🙏」。. original sound - sushila kandel。. |smq| hvx| hxc| uoz| jxh| sgj| whz| ahd| gxo| boq| kys| pya| mrl| rom| lpj| gzm| mif| lxb| tqc| wfy| vza| lzr| phx| vjr| yno| unu| agi| bzx| meo| eck| tdt| cvg| xbv| kfu| owh| cft| hrx| doj| ber| rno| eug| svj| lzq| zme| vxg| kxk| opa| kzb| hze| tsv|