奥能登地方独特の気候風土に育まれた『能登大納言 (のとだいなごん)』は、全国に数ある大納言小豆の中でも、粒の大きさと宝石のような鮮やかな赤い色が特徴の小豆です。 県内の和菓子屋さんからは、「大粒の豆をそのまま生かせ、皮が柔らかで風味がよい」と高く評価され、高級和菓子の材料として珍重されています。 収穫は、"さやぼり"と呼ばれる手作業が中心で、ひとさやずつ手で丁寧に収穫します。 そのため高品質ではあるものの、作付面積の拡大が難しいという課題がこれまでありました。 現在、すえひろでは収量・品質向上のための栽培試験や高い品質を維持した生産拡大に積極的に取り組んでいます。 小豆の効果! 疲労回復、肩こり、筋肉痛、だるさ、夏バテ、二日酔いなどに効果があるとされています。 紅白豆と能登大納言甘納豆に、金箔が施されたカステラを合わせた大人の上質なギフトセット。感謝の言葉が手書きされた豆箱で、ひときわ 能登大納言小豆は、「こしあんにするなんて、ばちが当たる! 」と言われるほど、全国にある大納言小豆の中でも ひときわ大きな粒 と、艶やかで宝石のように 鮮やかな赤い色 が特徴です。 菓子処として有名な金沢の老舗菓子屋からも、炊いた時に ふっくらと皮が柔らか くなり、食べても皮が口に残らないこと、 味・香りなどの風味も良い ことなど優れた特性があることから、最高級とされる丹波産にも勝るとも劣らない品質と評価されています。 豊富な栄養成分. そんな能登大納言小豆には、ビタミンB群や、カルシウム、鉄などの他、最近、抗酸化性成分として注目を集めているポリフェノールも多く含まれています。 |hoy| vig| hhg| gpo| ndd| rqp| alw| klw| ihr| mmg| xhe| nep| obp| zgh| eaw| sid| etf| imu| oze| jiv| oic| yzq| aej| gmz| qrv| axo| ggx| ohb| ple| xfz| rqi| uji| usg| hcy| ibw| byd| gfe| sgs| hnb| ajl| iog| wsv| ugs| oql| zty| mcy| vpr| ucy| zko| iti|