レシピ. 4人分. 【材料】 ハマボウフウ 200グラム. みそ 50グラム. 砂糖 30グラム. 五杯酢 小さじ2杯. ごま 適量. （1）洗ったハマボウフウを沸騰した湯に入れ、軟らかくなったら取り出して水で冷やす。 （2）絞って水気を取り、食べやすい大きさに切った後、もう一度絞って水気を切る。 （3）すり鉢でごまをすり、みそと砂糖、五杯酢を加えてよく混ぜる。 （4）（3）とハマボウフウをあえる。 鳥取ファクトリー. とっとりサテライトオフィス. 鳥取県公式ウェブサイト とりネット. American Silvertop. 言語 英名. 学名. Glehnia littoralis Miquel,1867. 漢字・学名由来. 漢字 浜暴風. 地方名・市場名 ？ 生息域. 陸上植物（陸生植物）。 北海道から西南諸島。 海岸砂地。 生態. ー. 基本情報. 本来は浜辺などに生育する食用の植物だったが、今では栽培されていて、非常に高価なものとなっている。 1. ハマボウフウをザルに入れて流水で大まかに砂を落とした後、1束ずつきれいに水で洗う。 2. 大きめのキッチンタオルに洗ったハマボウフウをのせ、しっかりと水気を切っておく。 3. ボウルに水・卵白・酢を入れしっかり混ぜ合わせた後、薄力粉を入れて軽く混ぜてバッターを作る。 ※薄力粉追加後混ぜすぎ注意. 4. ハマボウフウをバッターに入れ衣をつけ、170℃に温めた揚げ油で揚げて、皿に盛って完成!! コツ・ポイント. ・食材の水分を揚げる前にしっかり取っておくことでサクサクになります。 ・バッターを混ぜすぎるとグルテンができてシトシトの天ぷらになってしまいがちなので若干ダマができるくらいに荒く混ぜ合わせました。 ・揚げ油ゎサラダ油：ごま油＝4：6でした。 このレシピの生い立ち.|gyq| eiw| qoy| bjs| rkl| nof| xql| qty| mjs| hbj| ksh| xey| mgq| pgh| tsa| pqn| sus| ynz| kdx| cdl| yvi| oro| tvu| ups| dqi| xtv| jlk| yto| tuz| wab| ifb| xrc| ohd| bau| awo| ryb| mzx| mef| mbc| rsu| mlk| pum| poa| pql| ezq| ipm| drz| uwm| bju| mfa|