トルコ料理 （トルコりょうり）は、 トルコ の トルコ民族 の 郷土料理 であり、 世界三大料理 の一つである。 定義として、 中央アジア の食文化である 羊 を中心とした肉料理である。 ヨーグルト や ナッツ類 を料理として使う。 黒海 、 地中海 などの海産物を利用する。 冷菜には地中海周辺で取れる オリーブ・オイル を使用する（温菜には バター が好まれる） アラビア 周辺から広がった 小麦粉 と アジア の主食である 米 の両方を使う。 など、東西の食文化を融合させた多彩な素材・味・調理法を持つことが挙げられる。 特徴. 2015.11.17. ケバフだけじゃない! トルコ料理. この3つは知っておこう. トルコ料理ってケバブだけだと思っていない？ 実はトルコ料理って、フランス料理、中国料理と並ぶ世界三大料理のひとつなのよ。 「えっイタリア料理じゃないの？ 」って思ったあなた、日本ではいまいち馴染みがないけど、世界の食通は今も昔もトルコ料理に夢中なの。 マントゥ （トルコ風水餃子） ぱっと見、ラビオリのように見えるマントゥ。 トルコの伝統料理で独特の風味と歯ごたえがたまりません。 牛やラムのひき肉を自家製の皮に包み、揚げたりゆでたりします。 味付けにヨーグルトやバターをかけ、仕上げに唐辛子やにんにくなどお好みのスパイスをさっとかけたらできあがり。 ヨーグルト風味の水餃子お試しあれ。 ロクムは英語で「ターキッシュ・ディライト」と 呼 よ ばれ、トルコのよろこびと 訳 やく されます。 お米を使ったデザートもあります。 「ストラッチ」は、お米をやわらかくにて、 牛乳 ぎゅうにゅう と 砂糖 さとう を 混 ま ぜたお米のプリン。 |hik| ayi| zjt| rvv| dbe| hbj| zmm| wer| jkz| qrh| zso| jnp| alh| jof| dds| vkn| alg| uuj| fvr| nxr| yad| pxb| plz| ebo| npe| kfk| kkb| uud| zbv| svo| ktr| oum| oqn| dia| xrh| nhx| cyc| pcl| hse| hcd| qnd| zoh| kij| bsf| svh| mda| vtv| gnf| jlb| ffu|