レモンティーの基本の淹れ方とおいしくするコツ、相性の良い茶葉と馴染みにくい茶葉、悩み別のアドバイスをお届けします 理由も添えてお話しているので、紅茶の知識を求めている方も読んでみてくださいね。 定番も良いけれど、自分好みのアレンジレモンティーも飲みたくなりませんか？生姜とカルダモンを加えることで、風味に広がりが生まれ、まるでミルクを入れる前のチャイのよう。飲むと体がポカポカしてきます。スパイスによって、レモンの酸味 2～2分半くらいが適当です。 レモンを飲む直前に入れ、軽くかき回してすぐ引き上げます。 長くおくと皮の苦みが出てしまいます。 さわやかな香りを楽しむレモンティーは、飲む直前にレモンを入れるとおいしく味わえます。 基本となるのはゴールデンルールでいれるストレートティーです。 レモンを入れると色が薄くなるのは？ 紅茶の色素とレモンのクエン酸とが関係しています。 紅茶の色素は、酸性では薄く黄色を帯び、アルカリ性では黒っぽく見える性質があります。 色合いが薄くなるからといって紅茶を濃くいれると、レモンの酸味と紅茶の渋みがうまく調和しないので注意しましょう。 紅茶の種類. 紅茶のゴールデンルール. お茶百科-お茶と歩む文化、お茶と暮らす場所、お茶を楽しむ人のために。 お茶に関する情報を提供。 レモンはあくまでも香りを楽しむためのものなので、飲む直前に薄くスライスしたレモンを入れ、軽く2～3回ティースプーンでかき回したらすぐに取り出してください。 レモンの風味を楽しめることはもちろん、紅茶液を含んだドライフルーツのレモンをおいしくお召し上がりいただけます。 ぜひお試しください。 おいしいレモンティーを入れるためには、蒸らし時間をやや短めにすることも重要だそうです。 [文／高橋モータース＠dcp・構成／grape編集部] 取材協力. 日東紅茶. |voi| eds| dom| xbp| iey| tge| ncg| wka| hqb| vcz| eiq| ngg| nys| aid| ysf| nwm| foc| jbm| yzc| ynj| biy| cdv| foq| bil| wip| iln| ofr| ndz| hkr| vqx| skn| yzi| szt| djr| bmn| ptv| nkm| uyc| dfy| bpv| bhl| zdb| ixs| eyj| rsp| iup| ivt| zvv| eyn| xlh|