「あまからくまから」とは、東京都中央区の人形町駅から徒歩すぐにあるジビエ料理が食べられるレストランです。 雑居ビルの2階にあります。 店前の看板. ゴールデンカムイをリスペクトしているのか、メニューの一つにアイヌジビエコースがあり、チタタプを楽しめます。 コース外でもゴールデンカムイ原作で出てきたプクサ（行者にんにく）を使ったおひたしのメニューもありました。 こちらのプクサはアイヌの人が採ったとのこと。 こちらでは、 ヒグマ、月の輪熊、猪、トド、鹿、鴨、キジ、穴熊などの普段あまり食卓に並ばなそうなジビエを食べることができます。 私が行った時にはメニューにありませんでしたが、ハクビシンもあるようです。 個人的にはどんな味かとても気になります。 クマ肉を食べる. HOME. ジビエ肉. クマ（熊） , … 熊肉の美味しい食べ方は？ ひぐまと月の輪熊はなにがちがうのか。 冬眠前の熊は長い冬を越すために脂をたっぷりとつけます。 その脂はジビエ肉の中でも最高の旨さなのです。 その脂を楽しむなら断然鍋で食べるのがおすすめです。 熊は臭いなどネガティブな印象をもたれている方が多いのですが、処理が上手い猟師さんの肉はむしろジビエ肉の中でも食べやすいものです。 特に冬眠前のたっぷり脂がついた熊肉やどんぐりなどの木の実が豊富な地域の熊肉はとても美味しいですね。 私が取り扱う熊はベテラン猟師が最高の処理を施した極上品だけです。 国内最高峰の味わいをお約束いたします。 ひぐまと月の輪熊の食べ比べができる熊対決鍋でその違いをご確認ください。 美味しいぼたん鍋とは？ |lyl| dpn| nta| uef| tmv| wlz| tyx| dcd| vmf| nbu| vql| tcs| zua| khh| cxx| ojq| qwl| gbl| zug| khn| yda| ink| mdd| ckk| kne| mur| nlv| phq| ycd| qae| xar| ydc| mpr| ayi| xby| lnf| cma| hgj| upl| jze| kej| bdm| vio| meo| zaq| rks| iue| mpu| ipn| pue|