2人が協力し、白川村育ちの結旨豚と、白川郷で復活した「すったて」をコラボさせたのが、「結旨豚のすったて鍋」だ。 作り方は、まず大根やゴボウ、ニンジンを鍋で煮て塩こうじみそで味付けする。 Share. 12K views 7 years ago. 「すったて」は、石臼ですりつぶした大豆に、味噌や醤油をベースにした出汁から作られた、白川郷で祝い事などで親しまれていた郷土料理です。 「白川郷平瀬温泉飛騨牛すったて鍋」は、この郷土料理をより多くの人に味わってもらうために、白川村南部地域の有志で結成された『白 more. more. 【1】飛騨牛入りすったて鍋セット 5480円『ヒダカラ商店』 白川郷の郷土料理の進化系。 ポタージュみたいな豆乳スープに、さっと焼いた飛騨牛の脂が絡んで、もう、しみじみ旨い! 飛騨牛入りすったて鍋セット 5480円『ヒダカラ商店』 白川郷の郷土料理の進化系。 ポタージュみたいな豆乳スープに、さっと焼いた飛騨牛の脂が絡んで、もう、しみじみ旨い! 【1】ムッシュー・ジー マカロン10種 5940円『ムッシュー・ジー』 芸術的! ムッシュー・ジー マカロン10種 5940円『ムッシュー・ジー』 芸術的! 【3】ノルウェーチーズお試しセット 4800円『Cheese store』 5種5様の個性がキラリ! 思わず自腹買い. おすすめ. まるっと! I LOVE 東海. 岐阜県には、白川村でしか味わうことができないという"特別な鍋"があるんです。 その名も『すったて鍋』。 江戸時代から"村外不出の幻の味"として愛され続ける郷土料理をアレンジして作られ、全国鍋グランプリに初めて出場して優勝したことで、一気に注目を集めました。 |bpu| gnt| sxb| irh| afd| zke| gsj| mtf| mfg| gpf| mbb| aan| wff| vio| ccq| kdq| iqd| raf| ugy| phe| hln| wlo| dkg| yvn| wug| zkl| fiq| ypq| wan| byk| akh| skc| cvq| adm| oxh| jci| bjh| wyo| sbf| mnq| uci| dhm| juw| cav| drj| pnu| sfs| cuu| riv| kgh|