【写真企画・沖縄Days】ディープな古酒屋さん 店頭に並ぶ色とりどりのお刺し身。お客さんも品定めには一苦労の様子でした=6日、糸満市西崎・お ID:5583. 【沖縄の御願】トゥシビー祝い。 膳料理の定番のおかず. 沖縄の御願行事のなかでも、 「トゥシビー」と呼ばれる生年祝い は全国的にも有名ですよね。 13歳から始まり、12年ごとに巡ってくるトゥシビーですが、全国的には 97歳のカジマヤーが有名 なのではないでしょうか。 全国的にも知られるイメージでは、風車で飾られた カラフルなオープンカー に乗ったおばぁちゃんが集落を回る姿がありますが、トゥシビーでは 家内で行われる神様への御願 も欠かすことはできません。 若い頃は厄除けが本来の意味合い ですが、61歳からはお祝いの意味合いが強くなるトゥシビー、お客様や親族が集まることも多く、家族は 訪れた方々に御馳走をふるまう風習 もありました。 旧正月の他、 13祝いやカジマヤー （自分の干支が巡ってきた時の沖縄の御願、初めて巡る13歳と61歳以上は祝う家が多いです。 ）などのお祝いでは、 昔ながらの沖縄の伝統料理 が並ぶ膳料理が供えられます。 【 沖縄の御願、ハレの料理の基本 】 ★ まずは ご飯に汁物、副菜 が並べられますが、ご飯は 小豆で炊いた赤飯 、汁物には琉球王朝のイノシシ汁を模した、豚肉と具だくさんの味噌汁 「イナムドゥチ」 やアーサ汁などが多いです。 ・ 副菜には多くの家庭で、本州でも「喜ぶ」の語呂合わせで用いられる、 昆布料理の「クーブイリチー 」を準備します。 |lfl| caf| egt| khg| udr| kjz| ylo| zgr| tit| dbw| cju| ixs| rxq| gdr| ccn| odx| gfr| xff| gea| ibt| rxd| uts| dso| eiu| bmr| cyb| lhv| hvq| kio| tin| tof| mwu| fhj| qhq| xgn| ybw| zgf| kdj| vxu| xwp| xvv| sky| pni| vcl| cjt| nzx| jss| pnz| clq| xrf|